_原题是：老厨师教你做姜蒜烧鲈鱼 ， 味道鲜香葱香四溢 ， 一条不够吃
大家好 ， 我是小园一餐 ， 关注我分享美食小技巧 。今天给大家分享一道简单易学的烧鱼方法 。
第一步 ， 首先准备一条鲈鱼 ， 将鲈鱼敲晕刮去鳞片 ， 去除内脏 ， 朋友们我们一定把鲈鱼肚里一层黑色的
膜去除干净 ， 不然有鱼腥味 。不会做的朋友可以让摊主做 。然后将鱼清洗干净 ， 放到案板上改刀 ， 首先我们从鱼肚下刀 ， 将鱼肉切开露出鱼脊骨 ， 然后切除尾部多余的脊骨 ， 切掉多余的脊骨以后 ， 把鱼打上一字花刀 ， 这一步的目的是 ， 更加入味 ， 更加成熟的快 。然后我们还是准备酱料 ， 取一个碗加入蚝油 ， 海鲜酱 ， 加入盐一勺 ， 加入胡椒粉 ， 香辣豆豉 ， 搅拌均匀备用 。然后将调好的酱汁均匀的涂到炉鱼的两面 ， 腌制30分钟备用 ，
第二步 ， 准备配菜 ， 准备洋葱一个切成小片 ， 准备生姜、蒜切成小片备用 ， 然后把准备好的姜蒜 ， 放到一个砂锅里 ， 撒入少许盐 ， 最后把腌制好的鲈鱼放到砂锅里 。
第三步 ， 开始制作 ， 首先我们把砂锅放到灶台上 ， 大火烧开 ， 然后转小火烧10分钟即可 。最后撒上葱花 ， 可以上菜 。
一道美味的姜葱烧鲈鱼制作完成 。
【Array|原创 老厨师教你做姜蒜烧鲈鱼，味道鲜香葱香四溢，一条不够吃】经验分享：原料最好选无词或少刺的鱼 ， 砂锅垫底的洋葱可以多一点 ， 以免烧糊 。
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