Array|小菜板暗藏大危害，时常保养是关键，别说我吓唬你 Array

在家做饭是一件非常开心的事情，我们只需要动动自己的双手，便可以将食材变成一道道可口的菜品，当然也需要很多厨具帮忙，其中就有本文的主角——菜板。

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它是我们烹饪美食的重要厨具，但我想很多人不知道，如果菜板不干净，会隐藏很多细菌和有害物质，尤其是那种带霉点的，它很有可能滋生黄曲霉素，而黄曲霉素的毒性真的很大，一毫克就能致癌，二十毫克就能致命，而且它比砒霜的毒性要大六十倍，比氰化钾的毒性大十倍，想消灭它需要高温280℃才可以，如果有人不信可以自行查阅有关资料。

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看完这一段介绍你是不是想把自己的菜板扔掉？其实只要正确使用，便可减少细菌滋生，这些有毒物质当然也就没法在你的案板“生活”了。之所以说的这么严重，一是怕大家对菜板健康不重视，二是它真的有这么大的危害，所以这里我也要和大家分享一下关于案板的使用和清洁。

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首先生食和熟食的案板一定要分开，有条件地准备两张，觉得占用空间的可以正反两面区分使用即可。

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再来说一下案板的材质，市面上最常见的菜板有木头的、竹子的、塑料的，还有不锈钢的，以稳定性和材质上来说，不锈钢是最健康的菜板，因为它清洁简单方便，不会残留细菌，相对于其它材质，它其实是最适合做菜板的材料，但很多人还是喜欢用木质为主，塑料为辅，对于这几种材质我也不做过多分析，但要记住木板最难清洁，竹板最难保养，塑料最不稳定，但怎么挑选还是要是看个人爱好。

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当菜板买回来后，切记不要立刻使用，可以先用盐水清洁表面并浸泡一小时，这样做可以让木质收缩，使其质地坚固，同时达到灭菌消毒的作用，然后晾干后涂抹一层食用油，这样做可以让菜板久用如新。

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最后说说菜板使用过后应该如何操作，切完食物后，第一时间一定要用洗洁精赶紧把它洗干净，然后把它竖起来晾干，最好是自然风干而不是吹干，以免造成开裂的情况。并且每周要用盐和小苏打彻底地清洗。这样做算是一个保养和除菌的作用，如果有些人觉得太过麻烦，也没关系，你也可以在清洗完了以后放在太阳底下暴晒，这样同样可以起到灭菌消毒的作用。

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如果你刚刚切完肉食，那就需要多加一步，首先用刀用力把菜板上的肉沫清理干净，上面不要存在残留肉质，然后再重复上面的操作即可。因为肉和果蔬不太一样，肉类更具黏性，不清理干净容易侵入菜板内部，并且腐蚀它。这里需要特别注意菜板边缘位置，这部分最容易被大家忽视，也是细菌最喜欢待的地方，所以每次使用过后一定要彻底清洁不要漏下边角。分页标题

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【Array|小菜板暗藏大危害，时常保养是关键，别说我吓唬你】其实菜板清洁很简单，无非是使用后清水冲洗，肉类需要刮干面板，定期洗洁精擦拭，自然风干不直吹，这样就能够避免细节滋生，给你健康生活，如果你觉得有用，记得关注我啊~（图片来自网络，如有侵权请联系删除，谢谢）