烹饪|夏季早餐别总吃包子，换个新花样吧，松软又香甜，孩子爱吃不浪费 |

【烹饪|夏季早餐别总吃包子，换个新花样吧，松软又香甜，孩子爱吃不浪费】
导语：想吃面包不用买，多加1步，颜值高味道好，出锅孩子一口气吃2个，夏季早餐别总吃包子，换个新花样吧，松软又香甜，孩子爱吃不浪费

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夏季天太热了，热得人不想进厨房做饭菜，所以很多朋友早餐都是买包子随便填一下肚子，但现在的小孩子都喜欢吃面包，不大喜欢吃包子，夏季想吃面包不用买了，今天悦悦给大家分享一款网红面包的做法。

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早餐别总吃包子了，换个花样吧，面包的做法并没有我们想象的那么复杂，要知道哦，悦悦以前可是连煮面条都是冷水下锅的新手小白，到现在做面包也能轻松应对了，从我身上的变化，大家就能够受到鼓励哦。这次的网红面包只要多加1步，就能做出颜值高味道好，松软香甜，好看又好吃的面包，记得悦悦刚尝试这款面包的时候，出锅之后孩子一口气连吃了2个，爱吃不浪费。

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还有一点也是非常的重要，那就是家里没有烤箱也是要以做面包的哦，用电饭锅也是可以轻松搞定。在接下来的文章当中，悦悦将给大家详细介绍做面包的配比和手法，学会之后就在家里试一试吧！自己做的面包吃起来更有成就感呢。

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食谱名称：[网红蝴蝶结面包]
准备材料：面粉300克，牛奶100克，白糖10克
辅助材料：酵母3克，鸡蛋3个，玉米油20克，芝麻少许
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

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【第一步】：我们首先把牛奶倒入量杯里面，我这里用的是纯牛奶，然后把白糖和酵母倒进去，用筷子搅拌至酵母完全融化，接下来把提前称好的高筋面粉倒入大碗里面，打入2个鸡蛋先用筷子搅拌至面粉和鸡蛋混合在一起，

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然后再把搅好的酵母牛奶倒进来，边倒边搅拌，搅成棉絮状之后，再把玉米油倒进来，下手团成团，这个时候面团不容易揉光滑，让它醒上十分钟。

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【第二步】：然后再来把面团转移到案板上面，反复揉搓，想要面包做得好吃，揉面这一步特别的重要，家里有面包机的就比较省心，要不就得跟悦悦一样需要给它揉上15分钟左右，面团揉得越久，面团就会变得越光滑细腻，

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要求比较完美一点的朋友也可以揉出手套膜，最后把它收圆，放入大碗里面，盖上湿棉布让她醒发至两倍大，夏季发面，大约需要用时1个钟，等到面发好后，我们可以用手沾少许干面粉，在上面按一个洞，如果这个洞口不塌陷，不回缩，那就证明面团已经发好了。

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【第三步】：接下来取出来按压排气，这个时候不需要揉面了，直接给它分成四等份，

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然后把每一个剂子揉圆按扁擀薄，面包的传统做法是把它做成圆形或是卷成长条形，在这里我们给它多加1步，先擀成厚度为1.5厘米左右的面饼，

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然后用刮板划出两边相同的模型，接下来把一边的中间部分提起来，另外两块黏合在一起，

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再把提起的这一片覆盖上去，另一半也是同样的操作，中间的小长条给它缠绕一下，

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蝴蝶结的形状就出来了，然后底部放上油纸，放入烤盘上面。

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【第四步】：全部做好之后让它醒发至1.5倍大，大约需要用时20分钟，时间到了之后用搅散的蛋液抹在上面，然后淋少许的黑芝麻，

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烤箱上下管调到170度，先预热十分钟，时间到了之后放进去烤25分钟，烤好之后也可以抹少许的蜂蜜水，能让面包的口感更好，我们这道好看又好吃的网红蝴蝶结面包就做好了。

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悦悦制作小心得：（注意事项）
1.想要早上起来后吃到现烤的面包，那么我们可以这样做，晚上睡觉前先把面揉好，放进冰箱里冷藏发酵，等到第二天早上就可以取出来快速的烤面包了。
2.做面包的面团一定要揉得久一些，揉面的过程就是把面筋捊顺的过程，在揉的过程中，可以用手把面撑开，如果能撑出薄膜，且破出小洞之后，中间部分比较光滑，那就说明面已经揉好了。
3.最后在给生坯抹蛋液的时候呢，即可以抹全蛋液，也可以抹蛋黄液，还可以抹蛋清液，但不管是抹什么，都是要用少许的清水给它调开，这样才能让烤出来的面外上色更均匀，烤出来的面包更好吃。
4.生坯二次醒发好之后，我们还可以在表面划出好看的花纹，撒上适量的干面粉，烤出来的面包颜值更高。
5.最后这一点也是要强调一下，想要面包好吃，最好是用高筋面粉哦。

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结语：夏季早餐别总吃包子，换个新花样吧，教您在家里做网红面包，只要多加1步，就能做出颜值高味道好的面包，松软又香甜，出锅孩子一口气吃2个，家人爱吃不浪费。
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