王依凯说美食|凉拌水果也能行？大妈卖腌李子生意没冷清过，吃着酸辣爽脆太过瘾水果能用来凉拌吗

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水果能用来凉拌吗？一说起凉拌水果，可能大家会感觉这是非常难吃的一道料理，其实并不会，这一种食用水果的方式也是有许多人喜欢的，就在我国的云南地区就有这一种青芒果蘸辣椒面食用的方法，所以凉拌水果其实也不能算是非常稀奇的吃法，而在最近我就经常看到一位大妈摆摊卖着凉拌水果很受大家喜爱，单单就是腌李子这道食材就吸引了大量顾客来购买食用了。
众所周知水果本身就是带有些许甜味跟酸味存在的，但要是给他加上辣味的话，就会变成又辣、又酸、又甜的食物来，这样听起来可能会有点怪，但是吃起来却是非常爽的一种佳肴，在这小摊售卖的凉拌水果种类也是非常繁多的，有着我们熟知的菠萝、青芒果、李子还有哈密瓜呢！这些食物里面卖的最好的还是这个腌李子，很多人都是为了这个而来的。
大妈做这个腌李子都是采取那一些果肉十分饱满又口感酸甜适中，汁水充足的李子来腌制的，暗红色有略带些许青色的李子让人看起来就非常有食欲，还很漂亮，大妈会把李子清洗干净以后放置到木板夹中心，再用手将两块木板使劲一压，李子由于这个相互作用力从而导致四分五裂，爆出许多之水，这时候大妈会把李子给它放到盆中放入些许砂糖、食盐跟辣椒粉、黄皮酱跟香菜一起搅拌混合均匀！
就这样我们的凉拌李子就制作完成了，而且这样经过多种调料腌制的李子食用起来也是非常酸辣爽脆的口感，李子本身的汁水保留的非常充足还略带些许李子的甜味，这样的口感以及味道只要吃过一次就会彻底爱上它，这位大妈卖的有先前就腌制好的李子，也有那一些刚刚拿出来新鲜腌制的李子，先前腌制好的李子食用起来会比较入味，而刚刚新鲜腌制的李子食用起来则会更加爽脆，并且果香味比较浓郁。
【王依凯说美食|凉拌水果也能行？大妈卖腌李子生意没冷清过，吃着酸辣爽脆太过瘾】除了这个腌李子，其实大妈还在售卖凉拌青芒果还有菠萝等凉拌水果都是非常受大众欢迎的，只不过这道腌李子是最受欢迎的，我相信大家对于这样食用水果的方式很是好奇，而且很多人还是第一次见到这样的吃饭，其实在这些酸甜口感的水果上添加些许辣味还是非常不错的，对于喜欢吃酸辣口感的朋友应该都会非常喜欢的，不知屏幕前的你们喜欢吗？