日本旅游与日本购物|舌尖旅行第1期：新潟旅途上不得不饕餮的五大美食

_本文原题：舌尖旅行第1期：新潟旅途上不得不饕餮的五大美食
美食传奇第一期：
新潟旅途上不得不饕餮的五大美食

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依山傍海的新潟县，
既有延绵不断的群山,造就了众多的雪场，
也有狭长迂回的海岸线,孕育了丰富的海产食材。
要是去新潟旅游，
不仅好玩的项目还有好吃的美食。
从本期开始陆续介绍一些新潟县特有的美食以飨读者。
刺身

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到访新潟不得不推荐给大家的首当其冲的便是刺身。
特别是鲽鱼、寒狮鱼、南蛮虾是新潟海鲜的代表海鲜。

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品尝新潟刺身，
绝配当然就是新潟清酒了。
猪排盖饭
たれカツ丼

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新潟的猪排盖饭，
一般都会浇上鸡蛋花，
味道有别于其他地方的，
值得推荐品尝。
片木荞麦面

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【日本旅游与日本购物|舌尖旅行第1期：新潟旅途上不得不饕餮的五大美食】
在新潟不吃片木荞麦面，
总会觉得旅途不完整。
所谓的片木是指一种四方形木质容器，
把荞麦面盛在上面。

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而这种荞麦面里加入了一种叫做鹿角菜的海藻，
增加了荞麦面的韧性，
颜色也呈现带绿色的外观，
口感爽滑有嚼劲，
必须品尝一次。
半身干炸仔鸡
若鶏の半身唐揚げ

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将仔鸡劈成一半裹上咖喱粉进行油炸，
是新潟名吃“半身干炸仔鸡”的特点。

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咖喱的香味儿与鸡肉绝妙相配，
是其他炸鸡无法比拟的。
味道各家店不一样，
但比较推荐初创出这种吃饭的“元祖”店家、
SEKITORI（日文：せきとり）的。
鲑鱼三文鱼籽亲子丼
（鮭イクラ亲子丼）

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提起日本的亲子丼，
一般人都会想起鸡肉与鸡蛋盖饭，
但在新潟推荐给大家的亲子丼，
是用越光米饭上浇上了鲑鱼、三文鱼籽的亲子丼。
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