冬菇论述生活|美食优选：莴笋炒鸡蛋，可乐牛鞭，莲子百合绿豆汤，香辣牛鞭的做法世间美味不过酸甜

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天” ，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
莴笋炒鸡蛋

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详细制作过程：
第一步：准备三个鸡蛋和一根莴笋，如果莴笋比较大，用半根就够了；
第二步：莴笋去皮后切成薄片；
第三步：汤锅里烧开水，把莴笋放进去焯30秒，不要超过一分钟；
第四步：鸡蛋打到一个碗里，加少许盐调味，搅拌均匀；
第五步：炒锅上火烧热，放少许食用油，把蛋液倒进去，晃动锅身，使蛋液定型；
第六点：翻炒成鸡蛋块，盛出备用；
第七步：炒锅里再放点底油，把焯过的莴笋片放进去翻炒，加少许盐调味；
第八步：把炒好的鸡蛋块放进锅里同炒，翻炒均匀即可出锅装盘；
第九步：把炒好的莴笋炒鸡蛋装到盘里，再撒上泡开的枸杞装饰一下，这道菜就做好了。
可乐牛鞭

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准备食材如下：牛鞭1根，可乐1瓶，食盐1茶匙，生姜1块，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽适量
具体做法如下：
先将牛鞭清洗干净，然后焯水捞出过凉，再打点刀花切成小块，接着起锅加油烧热，
将牛鞭放入锅中翻炒一会，再加入1汤匙生抽，加入1茶匙老抽，然后翻炒均匀，接着加入没过牛鞭的可乐，
加入生姜片，然后盖上锅盖大火煮开，再转成小火焖煮30分钟，
等到汤汁所剩不多时，揭盖，加入1茶匙食盐，然后大火收汁，等汤汁浓稠裹到牛鞭上时即可出锅装盘！
莲子百合绿豆汤

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详细制作过程：
第一步：准备新鲜百合，莲子、绿豆；
第二步：莲子不好煮，所以一般我会提前泡发；
第三步：珐琅锅放上适量的清水，把清洗干净的莲子和绿豆放到锅里；
第四步：珐琅锅盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮；
第五步：煮至绿豆开花，莲子熟软；
第六步：鲜百合清洗干净，掰成一片片的；
第七步：把百合片放到锅里，加适量的冰糖，煮5分钟左右，即可出锅，放至温热后再食用。
香辣牛鞭

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准备食材如下：牛鞭2根，小米椒20个，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，花椒20克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙，八角3个，桂皮2小块，料酒2汤匙
具体做法如下：
将牛鞭处理干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒，大火煮沸焯水，水开后再煮3分钟，然后捞出牛鞭过凉水清洗干净，然后再切成小块备用！
接着起锅加油烧热，加入小米椒，大蒜，生姜，八角，桂皮小火爆香，然后倒入牛鞭，翻炒均匀，
再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙老抽，
加入1汤匙蚝油，翻炒均匀调味上色，再加入1瓶啤酒，盖上锅盖，大火煮沸之后，转成小火焖煮30分钟，
30分钟后揭盖，大火收汁,等汤汁浓稠即可出锅，最后撒上葱花点缀！#莴笋#翻炒#莲子收藏
详细制作过程：
第一步：准备三个鸡蛋和一根莴笋，如果莴笋比较大，用半根就够了；
第二步：莴笋去皮后切成薄片；
第三步：汤锅里烧开水，把莴笋放进去焯30秒，不要超过一分钟；
第四步：鸡蛋打到一个碗里，加少许盐调味，搅拌均匀；
第五步：炒锅上火烧热，放少许食用油，把蛋液倒进去，晃动锅身，使蛋液定型；
第六点：翻炒成鸡蛋块，盛出备用；
第七步：炒锅里再放点底油，把焯过的莴笋片放进去翻炒，加少许盐调味；
第八步：把炒好的鸡蛋块放进锅里同炒，翻炒均匀即可出锅装盘；分页标题
第九步：把炒好的莴笋炒鸡蛋装到盘里，再撒上泡开的枸杞装饰一下，这道菜就做好了。
可乐牛鞭
准备食材如下：牛鞭1根，可乐1瓶，食盐1茶匙，生姜1块，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽适量
具体做法如下：
先将牛鞭清洗干净，然后焯水捞出过凉，再打点刀花切成小块，接着起锅加油烧热，
将牛鞭放入锅中翻炒一会，再加入1汤匙生抽，加入1茶匙老抽，然后翻炒均匀，接着加入没过牛鞭的可乐，
加入生姜片，然后盖上锅盖大火煮开，再转成小火焖煮30分钟，
等到汤汁所剩不多时，揭盖，加入1茶匙食盐，然后大火收汁，等汤汁浓稠裹到牛鞭上时即可出锅装盘！
莲子百合绿豆汤
详细制作过程：
第一步：准备新鲜百合，莲子、绿豆；
第二步：莲子不好煮，所以一般我会提前泡发；
第三步：珐琅锅放上适量的清水，把清洗干净的莲子和绿豆放到锅里；
第四步：珐琅锅盖上锅盖，大火烧开，转中小火煮；
第五步：煮至绿豆开花，莲子熟软；
第六步：鲜百合清洗干净，掰成一片片的；
第七步：把百合片放到锅里，加适量的冰糖，煮5分钟左右，即可出锅，放至温热后再食用。
香辣牛鞭
准备食材如下：牛鞭2根，小米椒20个，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，花椒20克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，蚝油1汤匙，八角3个，桂皮2小块，料酒2汤匙
具体做法如下：
将牛鞭处理干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒，大火煮沸焯水，水开后再煮3分钟，然后捞出牛鞭过凉水清洗干净，然后再切成小块备用！
接着起锅加油烧热，加入小米椒，大蒜，生姜，八角，桂皮小火爆香，然后倒入牛鞭，翻炒均匀，
再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1茶匙老抽，
加入1汤匙蚝油，翻炒均匀调味上色，再加入1瓶啤酒，盖上锅盖，大火煮沸之后，转成小火焖煮30分钟，
【冬菇论述生活|美食优选：莴笋炒鸡蛋，可乐牛鞭，莲子百合绿豆汤，香辣牛鞭的做法】30分钟后揭盖，大火收汁,等汤汁浓稠即可出锅，最后撒上葱花点缀！