远方的家深度旅游|国内这10座省市，为了吃也值得让你一去再去！

_本文原题：国内这10座省市，为了吃也值得让你一去再去！
出来旅行，除了玩之外，最重要的就是品尝那里的美食。
中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之地，而且因为中国幅员辽阔，地大物博，所以各地的饮食习惯都存在着差异，于是就产生了各种各样的特色饮食文化。
一方好山水，养育了美人美景与美食，风景早已留在心中，地方的味道更是难以忘怀.....
美景和美食，皆不可辜负。国内这10座省市，为了吃也值得让你一去再去！

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图自 | 马蜂窝@西米张
??浙江杭州
江南以美景著称，但是出自于江南的美食也是数不胜数不在话下。

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大概是由于它有着良好的独特位置以及优越的气候条件，因此不论对于什么都是养什么什么肥~
西湖醋鱼这可是江南地区很传统的一道风味名菜，无论是从色泽还是口感上来说，这道鱼的味道都是一绝的。

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选用最优质的草鱼，火候更是最严格的，鱼身上淋的糖醋汁更是这道菜的传神之处。
鱼圆、肉圆、鸡块、木耳、发皮、河虾、猪肚配上鸡汤，所有食材的鲜味都被融合在一起。

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内容丰富滋味多样的杭三鲜，精心熬制的鹅黄色奶汤里，咸鲜的口感，感觉清淡却不失鲜美~

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“休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。 ”据说苏东坡便是得了此句的启发，研究出这道龙井虾仁。

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河虾仁晶莹鲜嫩，茶叶清香碧绿，芡汁清亮油润，难怪能成为宴请美国前总统尼克松的国宴菜肴。
宋嫂鱼羹是传自南宋的一款名菜，至今已有800多年历史。

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这道菜好吃不好做，除了刀工要求十分精湛外，对鱼的选择也很重要，搭配上笋丝、香菇丝、鲜嫩润滑，无愧「赛蟹羹」之誉。

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??海南三亚
有一种蓝，叫信仰许久的大海~而三亚是把蓝诠释最好的地方。
上帝把最宜人的气候、最湛蓝的海水、最炫的民族风情、最美味的海鲜等等，都赐给了这座海南岛最南端的海滨城市~

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椰子鸡火锅，就像火锅界的一股清流，椰青的纯椰子水倒进锅里，放入鲜嫩的文昌鸡，热度的催化下让俩者绝妙融合。

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锅底味道咸香中带点甜，咕嘟咕嘟煮着冒着热气，仿佛还带着清爽的海风~

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在海南有着“无鸡不成宴”的说法，文昌鸡肉质滑嫩，肥而不腻。
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与其相伴的文昌鸡饭，更是享誉东南亚的美食~
由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成的椰子饭，入口软糯，甜而不腻。

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在这个椰影婆娑的城市，品尝地道的椰子饭，别有一番风味~
来到三亚，首当其冲的就是吃各种海鲜，尤其是膏满肉肥的和乐蟹。

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和乐蟹的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。
??广东顺德
“食在广东，厨出凤城”中的凤城，指的就是顺德。
顺德凝聚了几乎全部广东的美食精华，在顺德有句话：全民皆厨。即使是路边的一碗牛杂面，也都让人回味无穷。

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来顺德，你不用做太多的攻略，因为随便的一个馆子里都能做出，让你味蕾满意的美食。
来顺德一定要吃这里的早茶，有人说早茶广东哪里都有啊，但是现在很多的广式早茶为了方便，都已经舍去了推车的形式，但是在顺德还将这一传统保留，所以如果你想感受到最原汁原味的广式早茶，就一定要来这里。

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来顺德除了早茶，还一定要吃鱼，顺德是有名的“鱼米之乡” ，鱼对顺德人来说，不仅是裹腹的美物，更是有浓浓的情结。
这里的鱼有很多做法，但是每一种都能让你尝到鱼肉本身的鲜美。

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尤其是鱼生，每一片鱼生都必须是即点、即杀、即切、即食，从放血到去骨，每一个步骤都做到精细迅速，然后把所有配料和鱼生拌在一起，鱼肉的鲜美和配料丰富的口感在唇齿间打转，别提有多美味了。

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再来一碗煲仔饭，米饭上面的各种菜肴的汁液渗透到米饭中，十分入味，让人回味无穷。
??湖北武汉
武汉美食兼容并包，各式各样混杂其中，尤其是大量的小吃汇聚，早已成为全国吃货聚集的大本营。
武汉的小龙虾全国驰名，不仅肉质丰富，口感Q弹，还有多种味道供你选择，不管是清蒸的还是油焖的川味的还是蒜香的，只要你开口，没有做不出来的。

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都说没有一只小龙虾能活着爬出武汉，这句话不假，日啖龙虾三百只，不辞长作武汉人，夏日气温升高，来武汉坐在江边，嘬个虾，喝杯冰镇啤酒，吹着江风，简直太爽了。
武汉是一个特别包容的城市，地处华中，占尽九省通衢的便利，所以在武汉你可以吃到各式各样的美食。

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其中热干面和豆皮是绝美搭档，内芯韧的碱面，淋上一圈圈芝麻酱，一口塞进嘴里，萝卜干、酸豆角脆得声声入耳。

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武汉的豆皮不是我们吃的“豆腐皮儿” ，而是将黄豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成，外皮金黄发亮，入口酥松嫩香，真的是人间美味。分页标题
??湖南长沙
来长沙不嗦一碗粉怎么行，正宗的长沙米粉的汤，以大骨熬成原汁原味，香甜可口再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料，别提多美了。

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口味虾口味辣鲜香，色泽红亮质地滑嫩，滋味香辣尽管被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗却依然都是那么乐此不疲，满怀斗志。

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臭豆腐最开始很多人都会对它抗拒，因为它的味道闻起来不是很友好，但是只要你尝一口，就会被它给吸引。外焦里嫩，配上鲜美的汤汁，咬下去的每一口再配上火辣的麻油，简直口感极佳。

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这些不过是长沙美食的其中一小部分而已，什么毛氏红烧肉、酱板鸭、南瓜饭...菜色种类繁多，总有一款是你喜欢的。

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??四川成都
成都的人生活都是自由散漫的，十分的悠闲。基本上每天都是泡茶馆、打麻将还有打大贰，不急不躁的，十分的安逸。

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去了成都才发现，如此安逸的地方，美食可以这么鲜、香、麻、辣，层次丰富又带劲儿，爽！

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来一口麻辣兔头真的很巴适~成都人的夜宵，兔儿脑壳配扎啤。

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作为成都小吃的麻辣兔头在制作上，各家店老板的配方也是绝不外传，但正因如此，才造就了各式风味的兔头。
四川火锅，味道自然出彩， “麻辣鲜香”都不在话下。

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牛油、花椒、茴香等多种香料熬制，辣锅醇香四溢、辣味诱人，红火的颜色惹人食欲大开，味道自然是实打实的辣、香！
甜水面，因回味甘甜而得名。可追溯到宣统年间的《成都通览》；有人说，甜水面比著名的担担面历史还要久远。

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和大多数爽辣的川味小吃不同，甜水面咸中带甜，却不会甜腻。芝麻香和恰到好处的微辣，裹在筷子粗的面条上，凡是吃过的人，很难不爱它。

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??四川乐山
在四川如果说美味第一的话，当地人可能更愿意把票投给乐山，毕竟素有“食在四川，味在嘉州”的说法。
在四川，谁不知道乐山的钵钵鸡？钵内盛放着以麻辣为主的佐料和凉串串。

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串串入口，只觉鸡皮香脆，鸡肉鲜嫩，蔬菜清爽，麻辣香浓~

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乐山的豆花更是明星产品，当时《舌尖上的中国2》的播出，那白嫩细滑的乐山嫩豆花就吸引了不少人的注意，再搭配麻辣鲜香的蘸水，真的让人忍不住的流口水。分页标题

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乐山的麻辣烫和其他地方的比较，味道清淡了很多，都是牛油熬制，再配上秘制的蘸碟，那美味简直难以言说。

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在乐山这座市井的城市里，最不缺的就是接地气的苍蝇小馆，它们虽然没有精美的装修，也没有宽阔的场地，但是就是这些拥挤的小店，撑起了整个城市的美味。
??广西柳州
说起柳州必然会想起那一碗鲜香的螺蛳粉，虽然大家对它的评价两极分化，但是也不能阻挡大家对它的热爱。

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软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹等配料，及浓郁适度的酸辣味，和煮烂螺蛳的汤水调合而成，吃上一口简直让人终身难忘，很多人说它臭，但其实只是酸笋发酵的味道，吃起来是没有怪味的，而且只要你吃一口，一定会爱上它。

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在柳州正宗的豪华螺蛳粉，一定要加一份鸭爪啊，甚至还可以根据你的口味，加你喜欢吃的菜，看着这色泽浓郁的螺蛳粉，真的不心动么？
而且柳州人喜好美食，口味重，偏辛辣，且擅于融汇吸收各种外来风味，形成自己别具一格的饮食文化。

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柳州的大排档、小吃摊很多，往往看名字就知道经营的是什么，随你喜好，瞅准那家人多热闹的店进去，准没错的！
吃完饭后，沿着柳州的江边散散步，吹吹风，也是一种享受~
??贵州贵阳
虽然贵州不像四川和广东那样出名，但是黔地的美食绝对不能被忽略，而贵阳就是黔地美食的大合集。

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“三日不吃酸，走路打蹿蹿”酸和辣可以说是贵阳美食的重要组成部分。
而酸汤鱼就是贵州著名的火锅菜品，贵阳人特别爱吃是将新鲜的鱼放入番茄熬出的酸汤中酸辣十足，这可是一道可以和四川火锅相媲美的菜。

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贵州的花溪牛肉粉同样震撼你的味蕾，牛肉粉中黄牛的肉片加上酸泡菜、香草等各种调料，配上牛骨熬制的高汤鲜，鲜嫩爽口，美味无比。
??云南
云南是一个四季如春的地方，独特，神秘，多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了这里永恒的魅力。
云南人格外地擅长就地取材，以烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长，口味酸辣微麻，重油味厚，但又不失鲜嫩。

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过桥米线是云南人最常见的主食之一，全省都可以吃到，蒙自和昆明两地最具有代表性。

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大海碗内五色交映，香气扑鼻，令人胃口大开、垂涎欲滴。
丽江腊排骨是猪肉排骨，加大量食盐腌制，再加些辅助的酒、白糖、等香料。

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上好的腊排骨，应干爽紧实、黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑，闻起来有股淡淡的肉香。分页标题

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云南汽锅鸡做法十分讲究，配料要求独特，口感自然也就与众不同。

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名作家汪曾祺曾特别描写过昆明的汽锅鸡，称中国人虽吃鸡之法有多种，但汽锅鸡“最存鸡之本味” 。
纳西烤肉是纳西人的最爱，是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜。

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猪皮金黄松脆，肥肉一点儿也不腻，瘦肉又嫩又脆，醮当地的辣椒粉吃味道更棒。
中国的美食真的不止这些，且每一道美味里都有不同的情怀，没有美食相伴旅行是不完美的，旅游，美食又怎么能错过呢？
Q：还有哪些让你难忘的美食之城？
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【远方的家深度旅游|国内这10座省市，为了吃也值得让你一去再去！】贵州这个小城藏着一个“遗落人间的仙境” ，最适合夏天去