名厨|刘佩琦在《什刹海》中的表演收获好评名厨|刘佩琦|什刹

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正在央视一套热播的家庭生活剧《什刹海》（上图剧照）中，老戏骨刘佩琦饰演的宫廷菜名厨庄为天以其精妙的厨艺和“对妻宠爱，对子严苛”的形象赢得观众的一片叫好。刘佩琦日前接受采访人员采访时表示，希望通过这部戏让更多年轻人了解北京，看到传统文化的可贵和传承的重要。
【名厨|刘佩琦在《什刹海》中的表演收获好评】拍戏过程厨师指导
剧中，刘佩琦饰演的宫廷菜名厨庄为天有很多场展示精湛厨艺的戏。演绎专业性很强的角色，刘佩琦说这个功课不好做。“拍摄的时候，我们会在现场请教做这个菜的厨师，专门拿出一些时间来了解做这个菜的程序，保证菜端到桌子上的色香味效果。在拍戏过程中，也会有一名厨师指导我们的专业动作，包括刀工、摆盘等。”戏里演名厨，但刘佩琦透露其实生活中的自己在家并不做菜。
庄为天这个角色最打动自己的是什么？刘佩琦说：“打动我的是他对传统文化的恪守，不管是做菜还是做人。将来这种传统会不会断档？这是我的一个疑惑。所以我在诠释这个人物的时候，尽可能地把庄为天那种传承厨艺的迫切心情，还有讲规矩、讲德行的做人标准，表现得更充分一些。”
关晓彤吴磊很认真
剧中的庄大爷除了做美食，还热衷去公园遛弯、打太极、唱京戏。生活中的刘佩琦也会这样吗？对此他说：“作为演员，我生活中几乎没有太多业余时间做这些，都是在拍戏。但我比较喜欢唱京剧，我这个水平，拍戏的时候正好够用。老年人把它作为业余爱好在公园里来一段，正好就是我这个水平，很符合这个人物。”
谈及和导演付宁以及关晓彤、吴磊等年轻演员合作的感受，刘佩琦说，这是自己和付宁导演的第一次合作，非常愉快。“他不光是导演，还写了这个剧本。他真正能够做到广开言路，有严谨的艺术创作态度，我非常渴望能与他再次合作。”对于两位年轻演员，刘佩琦抑制不住对他们的喜爱。他说：“我演的每部戏，几乎都能接触到类似关晓彤、吴磊这样的年轻演员。然而《什刹海》中的这两位感觉不一样。他们讲规矩、讲礼貌，尤其在艺术创作中，在诠释角色时的那种刻苦和认真值得我学习。虽然我是老演员了，但从年轻演员身上我也能汲取营养，这是非常和谐的一次合作。”
传统文化需要传承
电视剧《什刹海》讲的是美食，说的是传承，北京更是古老文化和现代文明交融的国际大都市。刘佩琦记忆里，哪些能代表老北京文化？他说：“剧中很多镜头表现的什刹海就是北京的一个地标性区域，老北京人对这些地方是很有感情的。这个戏也是想让年轻的孩子多了解北京，了解北京的人文地域文化。关晓彤就是北京孩子，深受传统文化影响。她为什么这么懂规矩、懂礼貌？琴书大师关学曾是她的爷爷，家风就在这儿，这是很珍贵的。”
本报采访人员刘桂芳