千万不要再吃这种东西了，最容易得肝癌！赶快看看吧！
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日常生活中的酱油，用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。是中国的传统调味品。一般认为，酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。但值得注意的是，酱油在生产、贮存、运输、销售的过程中，常因卫生条件不良而受污染，甚至带有引发肠道传染病的致病菌，散装酱油的问题会更明显。实验表明，伤寒杆菌可以在酱油中存活两天，嗜盐菌可以在酱油中长期生存。在混浊、有沉淀、有杂质的酱油中，细菌数会高于标准百倍以上，这样的酱油如果不加热消毒就直接食用，就有可能致病。另外，研究人员还从酱油中发现过致癌物质！流行病学专家调查发现，酱油的消耗量与肝癌直接相关。这是因为酱油在发酵的过程中，蛋白质腐败分解，产生大量的胺类物质，在亚硝酸存在的情况下，会合成致癌性的亚硝胺。而一些生产工艺差的厂家所生产的酱油极易受到霉菌的污染。因此，从预防疾病的角度来说，除了购买质量信得过的瓶装酱油、不买散装酱油外，还应注意吃酱油尽量熟吃，不生吃。
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我们都知道，长期或间断性大量饮酒可引起肝损伤。饮酒量越大、持续饮用时间越长，其后果越严重。酒精会直接毒害肝细胞，影响其结构及功能。中医学认为，“酒为火热之食，损伤肝阴”，即便是在夏天大量饮用冰镇啤酒，也会对肝脏造成损伤。现实中，的确有不少人就是因为饮酒过度才患上酒精性肝炎、脂肪肝，致使肝脏受损。
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我们都知道，黄曲霉毒素有很多种，其中B1的致癌性最强，而且化学性质稳定，不易加热分解，煮熟后食入仍有活性。黄曲霉菌喜欢在果仁和含油的种子内生长，花生是最容易感染黄曲霉毒素的食品之一，花生油的主要原料是花生，如果用发生霉变的花生榨取花生油，黄曲霉毒素含量就会超标。花生、食用油中黄曲霉毒素最多含量为20微克/千克以内。以上这三种，千万不要经常吃，不然会对身体造成很大的危害。【 黄曲霉毒素|万万不要再吃这种东西了，对身体很不利！赶快看看吧！】
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小贴士：酸奶含有的乳酸菌，可抑制和杀灭肠道内的腐败菌，减少肠道内的有毒物质，可抑制肝癌细胞的生长，对患者非常有益。

来源：(风顺科技)

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标题： 黄曲霉毒素|万万不要再吃这种东西了，对身体很不利！赶快看看吧！