饕而食|这菜多吃对眼睛特别好，吃一顿抵上2斤枸杞，成本才7块钱1斤现在孩子的学习压

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现在孩子的学习压力都比较的大，所以就经常看书，有的时候还要看视频教学，这样孩子的眼睛就慢慢的开始视力下降，看到我家孩子的同班同学都有戴上眼镜的了，现在才上小学的年纪，长大可怎么办。我也是被近视深深折磨的人，我戴眼镜也有十几年了，都是上学的时候不爱护自己的眼睛，偏偏喜欢晚上在台灯下面看书，所以我对孩子的视力问题还是比较重视的。
今天给大家分享的这个汤就是一道适合女人补血，小孩明目的一个汤，菠菜猪肝汤。我老公就非常的喜欢吃动物的肝脏，其实动物的肝脏是补铁的重要来源，只是有的人不喜欢吃动物内脏的那股腥味。猪肝的价钱也比较的便宜，我买的是7块钱一斤。
猪肝每100克就含有22.6毫克的铁，大家都知道枸杞补血，但是枸杞每100克仅仅才有5.4毫克，猪肝的含铁量是枸杞的4倍。猪肝除了可以补血，还含有丰富的维生素A ，可以维持正常视力，保护眼睛，有明目的功效。菠菜也是含有一定维生素A ，两种食材都是对眼睛的发育比较好的，所以这个菜的营养价值是非常高的，家里面有跟我一样困扰的小伙伴一定要试一试这个菜。
【菜名】：菠菜猪肝汤
【所需食材】：猪肝50克，菠菜100克，枸杞2克，姜片2片，浓汤宝1个，淀粉10毫升，盐适量，生抽10毫升，料酒10毫升。
【制作步骤】：
1、先把配料都先准备好，菠菜还有猪肝，这样各种食材的配料都提前准备好的话一会做菜的时候就不会手忙脚乱了。
【饕而食|这菜多吃对眼睛特别好，吃一顿抵上2斤枸杞，成本才7块钱1斤】
2、把猪肝放进水里面清洗干净，尽量要多用清水冲洗几遍，把猪肝多余的血水泡干净。切成薄片，我做的成品里面就有两朵花，如果有小伙伴想学的话，可以像我这样再把猪肝切成2片长条的形状。
3、然后将猪肝放进碗里面，放入料酒，生抽还有淀粉用手开抓拌均匀，腌制个15分钟左右就可以了。（料酒还可以换成黄酒，尽量多放一些）
4、把菠菜洗干净，菠菜的根部用手掐掉，沥干水分备用。
5、锅里面烧开水，将菠菜放进烧开的水里面，焯水30秒左右捞出来，放在一边沥干水分备用。
6、另起锅烧水，把猪肝放进热水里面煮1分钟，看到猪肝变色就可以捞出来。想做成花形状的就用刚才切的长条的猪肝卷起来，用牙签固定一下，非常的简单。
7、锅里面再次倒水，将浓汤宝放进去，大火烧开以后把猪肝，菠菜还有枸杞放进去，煮3分钟后左右就可以了，快出锅前再放入适量的盐调一下味，就完成这个菜了。
【小贴士】：
1、猪肝要是想不腥，就一定要腌制，焯水，做之前也要反复的多清洗几遍才可以。
2、吃猪肝不要追求吃嫩的，里面可能都会有细菌，所以咱们这个汤里面的猪肝就一定要切的尽量薄一点，这样就比较好熟。
3、不管怎么说猪肝都属于猪身上排毒的器官，所以也会有一定的毒素，就算很有营养也尽量不要多吃了。
【文案编辑】：目海食吃货日记