对于同学们来说，在中国菜式中猪肉还是算用的比较多的，红烧肉，卤肉饭，再来很多汤品，很多都是要用到猪肉的。在英国可以买到的猪肉 种类还是挺多的，那么问题就来啦，刚到英国的小伙伴买菜可能要发愁了，愁着到底应该买哪一种才好。今天，就让小编来给你干货攻略，告诉你 ，在英国去哪里买猪肉，以及可以买到一些猪肉的部位，有兴趣的同学快快往下看吧！先跟同学科普一下，在英国贩售的肉类都是不放血的，直接拿去做菜的话会有腥味，同学在开始煮菜之前，可以先用冷水把排骨或者一些比较大块的肉稍微煮一下(猪排的话可以不需要)，把血水煮出来。水开后把猪肉取出来，在用凉水冲一冲，这样处理过后，再进行烹饪的话，猪肉的腥臭味会大大减少哦。在英国哪里买猪肉？英国超市在英国的大型连锁超市，比如Sainsbury’s、Tesco、玛莎、Waitrose等都能轻易买到猪肉，通常肉类货架会依不同肉品种类做区分，常见的有猪肉区、鸡肉区和牛肉区域。至于种类的话，每个超市卖的猪肉种类都会有些不同，但大致上会有这三种：猪排（适合做慢炖菜）、不同部位的肉（适合炒菜）和不同脂肪含量的猪肉馅。英国肉档英国超市可以算是随处可见，因此想图方便的可以去超市买猪肉，但是如果想买更新鲜的猪肉，小编建议同学可以去Butcher's（肉档）看看，肉档那里可以买到现切的新鲜猪排。英国可以买到的猪肉种类
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一头猪身上能够分为哪些部位，同学可以看看下面简易划分图，在这就不一一介绍不同部位的肉有哪些特点了，小编在这边跟同学介绍介绍在英国常见的猪肉种类以及每种肉大概来自猪的哪些部位。猪肩肉 | Pork Shoulder
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如果不喜欢吃肥肉的同学，可以选择猪肩肉。撒上点盐和黑胡椒或是其它调味料，放在烤箱烤上，或是直接煎都可以哦。猪里脊 | Pork Loin
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为猪的脊椎骨内侧的肉，在英国超市中基本看到的常见的猪里脊都是里脊肉排（Loin Steak），制作方式非常简单，只需要盐和黑胡椒调味直接煎烤即可。猪肋排 | Pork Ribs
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英国超市里的猪排，一般是长条的肋排，较适合用来做烤排骨。喜欢吃排骨的同学不妨去肉档看看，可以请大师傅帮你剁成小块的。培根 | Bacon
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在英国超市可以常常见到培根片，有烟熏和无烟熏两种可以选择，烟熏过的会更香。除了培根片外，也有培根丁可以买，炒菜时直接加进去就好，因为培根有咸味，可以不需再加盐。只想简单处理的同学，可以直接在锅里煎熟或是在烤箱里烤熟就可以啦，轻轻松松就可以吃啦，省时又方便，早餐多了一种选择，更别说培根可是英式早餐少不了的要素。猪五花肉 | Pork Belly
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猪五花是猪肚子附近肥瘦相间的肉，做红烧肉用的就是猪五花肉啦。一般，在英国超市里的看到的猪五花肉都是切成条的，同学买回家后，自己切成小块，再到中国超市买调料，就可以做红烧肉啦。猪大排 | Pork Chops
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猪大排是猪背上稍微靠后腿那部分的肉，比肋排要稍微老一些，超市也很常看到。猪绞肉 | Minced Pork
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在英国超市里面可以看到不同脂肪量的猪绞肉，一般会有常规的猪绞肉（10%肥肉）和瘦猪绞肉（5%肥肉）可选，同学们可以根据自己对猪绞肉肥瘦的喜好来做选择。以上，就是小编今天的介绍啦！ 希望对各位同学有帮助，在英国都能吃饱饱的，学得一手好厨艺。
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来源：(冬旭清风落花)

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