一、凉拌莴笋

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用料：莴笋,盐,麻油,装饰用,樱桃,葱,胡萝卜,花叶
做法：
1.莴笋切丝加盐腌制半小时。
2.腌制过后的莴笋去掉汁水，加麻油拌匀。
3.取一个圆形模具，将莴笋丝放进去压平实。
4.将整好型的莴笋放到盘子上，上面放一颗樱桃，再用装饰物品做下点缀。
二、香辣排骨

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材料：排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒，葱，姜，蒜
方法：
1. 排骨洗净,放入锅中,倒入水，料酒，葱姜焯一下,捞出备用。
2. 切好小米辣,青椒,红椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油,把糖放入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻炒,排骨两面金黄,倒入豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油。
3. 倒入开水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。
4. 大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。
5. 下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒,然后转大火收汁,可以加入少许盐调味。
6. 收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入少许葱花。
三、韭菜毛血旺

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用料：猪血,韭菜,火腿,调和油,食盐,老干妈辣酱,红辣椒,生姜,大蒜头,胡椒粉,生抽,料酒,鸡精
做法：
1.红辣椒生姜大蒜头切片，火腿切厚片，猪血切成块子。
2.韭菜清洗干净摘去老黄烂叶。切成段备用。
3.火腿猪血焯水备用。
4.锅里倒入调和油姜蒜红辣椒！老干妈酱炒出香味。
5.倒入猪血和火腿翻炒均匀。
6.倒入料酒，生抽，胡椒粉，盐。洒入适量水。放入韭菜。
7.翻炒均匀煮两分钟，临关火放入鸡精调味。盛起装盘。
四、三汁焖锅

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食材：鸡翅1000g、胡萝卜200g、土豆200g、洋葱200g、油适量、姜片适量、蚝油1杯、可乐1杯、红酒1杯
做法：
1、准备好所用食材。鸡翅洗净用清水泡半小时，泡出血水。
2、把洋葱 土豆 胡萝卜切成滚刀块。沥干水分后，在鸡翅上切口，可以更加入味。准备好可乐 红酒 蚝油。
3、锅中注入少量的油，下入姜片，将鸡翅皮朝下放在锅中同，小火煎制两面金黄。
4、倒入三汁，没过鸡翅，加上洋葱 土豆 胡萝卜块，盖上盖子，焖至10分钟。
五、椒盐鸡排

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材料：鸡胸脯肉150克、鸡蛋一个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克
做法：
1、鸡胸肉切片，用刀背两面拍松，加料酒和盐腌制15分钟；
2、鸡排两面拍上玉米淀粉，裹上蛋液，裹面包糠
3、锅中入油，五成热下鸡排，中小火炸制，两面金黄即可捞出
4、切成您心仪的大小，撒上椒盐即可
六、蒜苔炒腊肉

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做法：
1.备好食材。将食材洗净，分别切丝、片、段备用。腊肉同冷水一起下锅煮沸。
2.捞出沥干水分。锅烧开水，放入蒜苔煮断生。捞出沥水。腊肉放入锅中，中火煎炒出油。
3.加入蒜苔炒匀至香。调入盐、胡椒粉、味精炒匀入味。
七、红烧鱼

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食材准备：
【 简单|很受欢迎的10道菜，家常好做简单又实惠，味道鲜香浓郁很可口】鱼、油、高汤、酱油、醋、盐
做法：
1.把鱼洗净。红烧鱼的刀法是竖切，鱼呈块状。先在油锅内煎一下，油适量不必太多。分页标题#e#
2.然后向锅内给高汤调味，接着放入酱油。等锅内水温升上来时，加入少量醋。烧的时间一般为五分钟左右。
八、黄豆炖猪蹄

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做法：
1、黄豆提前浸泡，要将黄豆泡开。
2、猪蹄斩小块，泡血水，然后放在锅中煮开，除去血水和浮沫。
3、热锅放油，加入葱姜、花椒大料炒出香味儿，然后放猪蹄，加料酒，生抽，
加水要没过猪蹄，烧开，然后小火慢炖30分钟。
4、然后加入泡发好的黄豆继续炖30分钟左右，小火收汁，加盐葱花即可装盘。
九、番茄鱼片汤

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材料： 草鱼肉、番茄、鸡蛋清一个、料酒、水淀粉、葱段、鸡精、盐、玉米油；
做法
1.草鱼治净，去掉腥线；将草鱼斜刀切成片，放进大碗里；用盐、料酒腌渍，加鸡蛋清、水淀粉上浆待用；西红柿洗净，切成与鱼片仿佛大小的片待用；
2.锅中注油烧热，放鱼片翻炒至鱼肉呈白色时盛出沥油；锅内留底油，下葱段略煸；加入番茄翻炒；烹入料酒，加盐、鸡精调味；放入适量清汤；倒入鱼片略炖；用水淀粉勾芡后出锅即可
十、蚝油花菜

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材料：花菜、油、盐、青椒、红椒、蒜、蚝油、糖
做法：
1、将花菜洗净切成小块，在一碗清水中加入一勺盐，拌匀，倒入花菜，浸泡十分钟；
2、蒜切末，青椒、红椒切块；
3、在锅中倒入小半锅清水加热，并加入一勺盐以及适量的油，放入花菜焯水3分钟左右后捞出控干水分；
4、热锅放油，放下蒜末，爆出香味后倒入花菜，翻炒数秒后加盐、糖、蚝油调味，最后加上青椒、红椒翻炒片刻，将花菜炒熟后即可出锅装盘。

来源：(家家难念)

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标题： 简单|很受欢迎的10道菜，家常好做简单又实惠，味道鲜香浓郁很可口