食疗食补|夏季里的冰凉粉这样做，冰爽香甜又营养，做法超简单解渴又消暑 |防暑|

夏日炎炎，深圳已经好些日子没有下雨了，闷热的天气里就想吃些冰凉解暑的食物，凉粉可以说是很受欢迎的小吃，一碗冰凉Q弹的凉粉吃下去，凉爽又解渴，不仅可以下火，还可以饱腹，可以说是热天里好吃又实惠的美食。

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白凉粉是我们南方的著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，白凉粉有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，是夏季消暑佳品，到夏季这道小吃就非常的受欢迎，常常可以看到街边有卖，在热天里喝上一碗确实解渴又美味。

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昨天下午在家里闲着，就想吃些冰凉的食物，便想动手做上一碗白凉粉，这样一来晚上即可以用来它填饱肚子又可以消暑，可以说是一举两得，想象着一碗白凉粉里面加上自己喜欢吃的水果，口感应该会不错，其实一碗凉粉做下来并不难，简单的几步就做好，吃起来Q弹爽滑，冰冰凉凉的好美味，比外面的还好吃，下面就一起来看看Q弹爽滑的凉粉是如何制作的吧。

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做法如下：
准备材料：凉粉20克、椰奶、西瓜、蔓越莓
第一步：取20克白凉粉倒在碗里，加水调均匀。
第二步：锅里放适量的水，大火烧开，把调好的凉粉水倒进去。
第三步：边煮边搅拌，开始有些浓稠时就关火，倒在一个容器里。
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第四步：待凉粉冷却后，放冰箱冷藏1小时左右，也可以直接放凉等它凝固。
第五步：取出凝固好的凉粉，切成小块，放碗里，加上椰奶、西瓜、蔓越莓就可以开吃了。

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这样简单的几步一碗冰凉爽口的凉粉就做好了，喝起来Q弹爽滑又美味，又有点像喝奶茶的感觉，口感非常的好，配上了水果进去可以说是有滋有味，越喝越美味，这道美味的小吃可以说，是在深圳跟一位广东朋友学做的简单又好吃的小吃，凉粉果冻冰爽香甜又营养，做法超简单，这个夏季动手试试吧。

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也可以在做煮凉粉的时候放少许糖，倒在模具中做成果冻，那样口感也非常好， Q弹爽滑的果冻也是非常的简单又好吃，夏季可以不用去超市买了，自己在家里做，不仅好吃又不用担心不健康。
烹饪技巧：
1、煮凉粉的时候最好不要用炒菜的锅，不然煮出来会有些黑东西。
2、也可以换成自己喜欢的水果。