胡先生|“看似没门槛，进来全是槛！”做餐饮真的很难吗？ |餐饮|门店|臭豆

_本文原题：“看似没门槛，进来全是槛！”做餐饮真的很难吗？
青青
对于刚走进餐饮行业的小白而言，做餐饮并不是表面上看的那样简单，虽说餐饮没有门槛，但只要踏进餐饮就会处处跌倒，有的人能爬起来，而有的人则会一蹶不振。胡先生便是这众多餐饮人中的一位，最初的胡先生确实差一点就要放弃做餐饮，后来又重新做餐饮完全都是因为遇见了这份云香心派臭豆腐。
胡先生在17年的时候便踏入了餐饮门槛，起初辞职完全是因为常年累月的重复工作有些厌倦了，找不到工作的激情。看见身边的好友开餐厅，生意很不错的模样，让胡先生很是心动。好友也在劝胡先生用手中的资金开一家餐厅，说不定挣的钱要比朝九晚五挣的钱要多，刚开始，胡先生的门店确实很赚钱。
但随着时间的发展，胡先生所在的那条街开始检修，检修期间生意十分不景气，甚至还有的门店因此倒闭，按理说检修的时间应该不会很长，为什么胡先生周边的门店屡屡受创？其一，以前门店前能够放车，现在没地放车，其二，由于店家采买食材无法及时送到门店，导致食材多多少少有些不新鲜，客人一品尝就能品尝的出来，其三，员工跟老板不是一条心。

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肯定会有人觉得这是不可抗力的因素，但正是因为“小事”无法及时解决，量变成质变最终让这些餐饮人不想干餐饮这一行。胡先生跟好友聊天时就说了这样的一句话：餐饮看似没门槛，进来却全是槛！
是不是道出了不少餐饮人的心声？胡先生就这样将自己门店坚持了两年，最终还是倒闭了，倒闭的那天，胡先生十分平静觉得有这样的结果在意料之中。就在胡先生想要转行的时候，某一天遇见了云香心派，门店不大却生意红火。
胡先生便想去看看这份臭豆腐有何惊艳之处？便跟着大家一起排队，胡先生拿到了属于自己的那份臭豆腐，品尝后发现味道确实很不错。觉得自己要不要也开这样的一家臭豆腐小吃店？

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好友们都很支持胡先生，既然想到就要去做，胡先生便前往云香心派总部进行详细的考察与了解，小吃简单易上手，一份也不贵，消费者能购买的起。一切准备就绪后，胡先生的云香心派臭豆腐店开业了。
这一次的门店再也不像上次那样没顾客来，小吃么，随拿随走不用担心停车问题，也不用担心厨师会随时跳槽，自己就是员工，自己就是老板，生意好不好全靠自己打理。可以说胡先生这一次的门店能够这么火，真的是天时地利人和，缺一不可。
【胡先生|“看似没门槛，进来全是槛！”做餐饮真的很难吗？】“好吃不贵”是顾客对云香心派臭豆腐的评价，这一次，胡先生不用担心自家门店会随时倒闭歇业。胡先生感谢遇见云香心派！