烹饪|天热不想做饭,教您一道饭店里超受欢迎的炒年糕,简单好做又好吃
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桂花年糕是我们这边饭店里很常见的一道菜 , 超级受欢迎 , 我家小朋友特别喜欢吃 , 最近又买了一罐糖桂花 , 小朋友又馋上了 , 所以最近又做了好多次桂花年糕吃 , 真是奇怪 , 小朋友对这个东西竟然吃不腻 , 我不是很喜欢吃特别甜的东西 , 但是我尝了下这个年糕 , QQ弹弹的 , 还带着一股淡淡的桂花香 , 怪不得小朋友喜欢吃 。
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桂花炒年糕好吃又好做 , 做法特别简单 , 天热不想做饭 , 花几分钟烧个桂花年糕 , 好吃又管饱 , 我这几天都是用来当早餐吃 , 只要喜欢 , 当中餐晚餐或者当个夜宵都不错 , 年糕是市场上买的 , 在南方这样的年糕十分常见 , 价格也很大众 , 多买一些放在冰箱里 , 冷藏能保存半个月 , 常温的话就是两三天 , 随吃随做 , 新鲜美味 。
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【桂花年糕】
用料:年糕适量 , 糖桂花两勺 , 植物油少许 。
步骤:
1 , 准备一些这样的年糕 , 我买的这种是饭店里常用的 , 口感弹糯 , 又容易熟 , 有些不好的年糕吃起来会硬或者黏 , 没有Q弹的感觉 。
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2 , 锅中加入适量的清水 , 大火烧开 , 水开后下入年糕 , 用锅铲稍微推开 , 防止粘锅 , 这种年糕是新鲜的 , 大概两三分钟就可以了 。
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3 , 煮好的年糕捞出来 , 用凉水多冲洗 , 有冰水的话用冰水冲 , 年糕的口感会更弹 。
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4 , 准备一口干净的锅 , 锅里加一点点油 , 两勺糖桂花 , 一点点清水 , 中小火炒匀 。
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5 , 等糖浆完全融合了 , 就把冲洗干净的年糕放进来 , 快速翻炒 , 将年糕上均匀地裹上糖桂花即可 。
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6 , 简单做下来不过几分钟的时间 , 也没有什么油烟 , 饿了随时都能给自己煮上一份 , 香甜可口 。
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小贴士:
【烹饪|天热不想做饭,教您一道饭店里超受欢迎的炒年糕,简单好做又好吃】年糕要买新鲜做的才好吃 , 南方的菜市场上或者超市里都很常见 , 这次我买的才两块五一包 , 一包刚好能炒一盘 , 够两个人吃了 , 糖桂花可以从超市买现成的 , 或者网购都行 , 如果家里的桂花是干桂花 , 那可以直接放干桂花进来 , 调味可以用蜂蜜和白砂糖 。分页标题
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