关子君的美食小世界|7月了，吃炒面不如吃这面，清凉可口，5块钱做一锅，出锅特馋人！其实面食也是中国

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其实面食也是中国人很爱吃的一个主食之一，它制作起来比较方便，省时间。而且尤其是到了像七月份一样的夏天，大家更愿意吃一些面条来解暑了。如果要是说到吃面条的话，其实里面也有人很细的分类。面条的制作里面，包括了汤面，炒面和凉面，而在夏天的时候，最适合的并不是炒面，而是凉面。煮好的面条在凉水里过一遍以后，在嘴里入口就是冰凉的了，口感更是清凉可口，而且面条的价格很便宜，只要五块钱就能做一锅了，出锅以后大家不想吃都很难呢，特别的馋人。
这一次想要制作的是酸辣鸡丝凉面，给我们的是冰火两重天的口感。先说凉，那一定就是因为凉面是凉的，所以吃起来并不会感到炎热，而火不是说吃下去以后感觉身体燥热，而是因为酸辣的味道，在面条吃下去以后，会让我们感觉到火辣。就是因为有了这样冰火的两种口感，让我们对于这一个凉面更是期待值满满。闻到了里面添加的酸辣粉调料以后，更是会开胃，让我们夏天的食欲不振全部都抛到脑后去。其他味道的凉面，我们可能在吃着吃着就会很腻，并没有什么食欲了，但是这一个酸辣鸡丝凉面可不会这样的。酸辣的味道是永远都会让我们闻起来很有食欲很想吃，而且鸡丝也是自己在家里面制作好的，味道很纯正，很浓郁。
【酸辣鸡丝凉面】
食材：鸡胸肉3块、面条2斤、黄瓜1根、蒜2瓣、小香葱3根、大葱5段、姜3片、熟花生碎小半碗、辣子油3勺、醋3勺、盐2勺、生抽1勺、鸡精1勺、芝麻酱2勺、花椒2勺、料酒2勺
做法：1、准备好需要用到的全部东西，锅里面加入鸡胸肉和水，同时需要把姜、料酒和大葱入到锅当中去，然后开大火烧十五分钟。
2、时间到了以后捞出来放在凉水当中等待一下让它降温。然后控干水分，顺着鸡胸肉的纹理，将肉给切成很细的鸡丝。
3、黄瓜洗好了以后需要切成丝，葱切成葱花，蒜要切碎变成蒜末。
4、准备好小半碗的熟花生碎在里面加入麻酱、辣子油、醋、盐、生抽、鸡精、花椒油、料酒、葱花和蒜，并且需要混合均匀了，让它们调制成料汁。
5、在锅里面加入水，烧开了以后把面条加入进去，提前准备一盆水放在冰箱当中凉一下。然后等面条煮好了以后，拿出来将面条放在凉水当中过一遍。
6、准备吃的时候将面条从水中捞出来，并且将携带的多余水分都控干了。再添加上刚刚调制好的调料，混合好以后就可以开吃了。
【小贴士】
1、直接从水龙头里面接出来的凉水，其实并没有那么好的效果，所以说面条用到的凉水一定要放在冰箱当中，先凉一下。
【关子君的美食小世界|7月了，吃炒面不如吃这面，清凉可口，5块钱做一锅，出锅特馋人！】2、凉面当中最不可缺少的就是油泼辣子了，只有它才能够让我们吃起来有一个冰火两重的感觉，不太能吃辣的可以不用添加那么多，但是也放一点来增加味道。
七月已经到达了中旬，要吃面条的话，千万不要吃炒面，一定要选择凉面哦，让你同时体验冰与火的交融，简单快捷五块钱就搞定一锅。
【上面这道菜推荐给大家了，希望大家能有所收获！如果您喜欢我的创作，就把这篇文章分享给您关心的家人吧，让我们一起学习，美好生活终究是我们每一个人的！学做美食，关注我，就够了】