李婕瑜说美食|很简单的土豆丝卷饼，只需10分钟，助你轻松搞定早餐！今天这个土豆丝卷

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今天这个土豆丝卷饼，跟以前的做法不一样：我们不自己烙饼皮，而是改用手抓饼，灵感来源于路边小摊，除了自己选择加的肉类和酱类，土豆丝，生菜，是固定组合，我们家小先生非常喜欢，每次都要求多加点土豆丝~那索性，就自己在家做吧，想加多少就加多少~
所需食材：手抓饼，土豆，青椒，胡萝卜，热狗肠，生菜；调味只需要适量盐。
配菜的话，按自己的喜好增减，啥啥都不想加，至少来个青椒+土豆丝吧~
【李婕瑜说美食|很简单的土豆丝卷饼，只需10分钟，助你轻松搞定早餐！】将生菜一片片洗干净；土豆和胡萝卜分别去皮切细丝；青椒去蒂去籽切丝；热狗肠切丝。
先切土豆丝，切好后漂在清水里去除淀粉，随后再处理其他配菜。
锅里热油，油热后倒入土豆丝和胡萝卜丝，把土豆丝炒熟，不要炒过了，要带点脆脆的口感才好吃。
然后倒入青椒丝和热狗肠，翻炒至青椒丝断生，最后加适量盐，炒匀关火。喜欢的话，可以加点生抽。
热锅，放入手抓饼，小火慢煎至你喜欢的口感，注意翻面。
手抓饼煎好后，关火，铺上生菜，生菜之上用筷子夹些炒好的土豆丝等，愿意加多少就加多少；然后卷起。
①土豆丝加得少，就把土豆丝放在手抓饼一端的边缘，然后将手抓饼往另一端卷起，卷成圆柱形；②土豆丝一般多，就把土豆丝放在手抓饼的中间部分，然后把手抓饼像叠被子一样左右叠起；③喜欢土豆丝加得满满当当的，就把土豆丝放在手抓饼的一端（半圆），再把另一端对折就OK了（呈半圆形）。
卷好后装盘，土豆丝卷饼就完成啦，很简单的，只需10分钟，就能助你轻松搞定早餐！
手抓饼卷万物：做成土豆丝卷饼，简单又好吃，喜欢的亲，赶紧试一试吧~！