蒙蒙趣说|你认为比较奢侈的一道菜是什么？吃是人之本能

【蒙蒙趣说|你认为比较奢侈的一道菜是什么？】

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吃是人之本能，是生命之根本，对于奢侈而言，每个人对奢侈的定义都不同。对于奢侈的看法：只要要够吃，不浪费就行。小时候读书老师经常要求背书，有一首《锄禾日当午》记忆很深，经历过的故事可能与这首锄禾日当午相吧，这么多年了，一直都是反对浪费的观念教育自己的小孩，平时吃不完的剩饭、剩菜放冰箱里，次日还可以吃。虽然日子慢慢变好，也不要忘了当初的初心。还要量力而行，不能以打脸充胖子心态消费。也许很多的朋友们都有在外面吃饭、消费，本来就四五个人，点菜的时候点了十来个菜。吃又吃不完，消耗的经济又那么多，到月尾时就喊“月光族” 。其实对于吃这东西，自己喜欢就点一两个，依自己的腰包去衡量吧！
小编认为，奢侈≠价格昂贵。奢侈更多的承载了以自己能力已经很难得到意思！比如，日收入50元的朋友，外面动辄一两百的饭菜就是奢侈，但是自己制作一份十块钱的西红柿鸡蛋面，并不见得不如饭店20元一份的西红柿盖浇面。但是对于挥金如土的朋友来说，钟鼓馔玉不足贵，山珍海鲜犹无味。一碗自己老母亲下厨做的西红柿鸡蛋面却可以让他泪流满面！这也是奢侈！其次，对于特定人群来说，某种食物或者某些食物对他们，不仅是奢侈更可能是要命！比如花生对于花生过敏者，海鲜对于海鲜过敏者，蜂蜜对于蜂蜜过敏者等等，但是又难于压抑对于某种食物的喜爱，在吃与不吃之间徘徊良久，最后只能黯然离去，甚至可能一生也难得吃到一道想吃的菜，这能不能称为奢侈？易得的食物难得的味道，也是一种奢侈！比如，老母亲亲手包的饺子。有位朋友少年时母亲过世，脑海里母亲给他包饺子的场景与味道却挥之不去，三十多年吃遍了各大饺子馆，最后在小编家吃了一顿我母亲包的白菜猪肉馅饺子，年近知天命之年疼哭流涕，算是圆了儿时的味道的缺憾！
对小编来说其实奢侈的菜有很多比如烤全羊，在一次年公司年终会结束后，小编在宴会上吃了一次烤全羊，由于在内蒙古，烤全羊并不稀奇，但是，生活在内蒙古的人，好多人没吃过烤全羊，估计你们不会相信！我们那次吃烤全羊，是提前预订，厨师掐着点烤好，宴会开始时，有领导在羊头上切一刀后，厨师再装盘分配！在内蒙，羊肉很普遍，没必要刻意去吃形式上的烤全羊，因为太费时间了，烤羊腿，烤羊肉串，炖羊肉已经很萌满足需要了。网上流传一个段子，外地人到内蒙古旅游，一定要吃烤全羊的原因，因为吃假羊肉吃怕了，这一定是真羊肉！
还有小时候家里穷，没吃过什么好菜！烂白菜帮子，咸菜疙瘩，别人家扔掉的烂芹菜叶子等等，都是儿时餐桌上的硬菜！那时候觉得特别好吃，因为家里穷，没有多余的钱来买菜！自己家种的菜，一年又不够吃！所以冬春两季，就只能吃烂白菜帮子了！不过那时候觉得特别好吃，没有多么繁杂的搭配，也没用什么好的调料，把白菜帮子切小一点的块儿，放上一点点前年杀猪练出来的猪油，再放点盐和酱油，这样，一道家常美食就诞生了！不过，不是可以经常吃到的！要有节日或者遇到什么高兴的事得时候才能吃到！平时就是吃棒子粥（玉米粥）配咸菜！那时候常常幻想，如果能天天吃到猪肉炖粉条，那这辈子也算值了！
光阴似箭，一转眼，十几年过去了！儿时的梦想已经实现！我现在可以有能力天天吃猪肉饨粉条了，可是，现在怎么不觉得好吃了呢？是现在的人工饲料猪，肉质太差？还是现在的烹饪水平，制作方法太次？不，都不是！小编觉得恰恰相反！小时候家里穷，所以每年只有过年，才能吃上一顿猪肉炖粉条！所以小编就倍感珍惜！而且也没有什么多好的调料，就是把猪肉切成块儿，放进用了半个世纪的砂锅里，放点花椒大料，葱姜蒜，再放点盐就OK了！用大劈柴棒子烧火，用小火慢慢炖个三四个小时就行了！那时候觉得，炖出来的猪肉，满条胡同都是浓浓的香味儿！用我们老家话来说：“一家炖肉，全村沾光”！闻着猪肉的香味儿，不用吃菜就能吃两碗米饭！哈哈，闻着味儿就把米饭吃了！
其实，最后小编想说，小编这辈子吃过最奢侈的一道菜是什么？那就是——妈妈的私房菜！总之，如果有时间，尽量自己动手做一份菜，跟爱自己的人或者自己爱的人一起做一道菜，这才是最奢侈的一道菜！分页标题