中年|糖醋手撕包菜 |中薪|糖醋|

说起包菜，大家都认识，但对它的了解不是很多人都知道。包菜也称为卷心白菜，主要有圆形包菜与长条形包菜，长条形的包菜也称为牛心子白菜。这两种形状不同的包菜虽说都叫包菜，但是他们生长的时间不同，在口感上感觉还是有差别的。圆形包菜在秋冬季节生长，这个时间，气温相对要低一些，虫就要少点，再加经过冬季的圆形包菜，被霜雪压榨过，更显包菜的本性，嫩而甜。而牛心子包菜生长在春秋两季，气温高，虫也较多，叶片也较厚，吃的时候要用清水浸泡除去农药（这农药是为了杀虫而撒的）
包菜的吃法有很多，最常见的就是炒手撕包菜，简单快捷。今天给大家分享的糖醋手撕包菜，就是在炒手撕包菜的基础上，加了糖醋味，在夏季炎热的情况下，吃一个糖醋的菜，非常有食欲，也非常能提神，好吃还做法简单呢。
材料:包菜干辣椒蒜糖醋盐生抽
步骤：1、包菜洗净撕成小块沥干备用
2、调糖醋汁：碗里放生抽、醋、糖搅拌均匀
3、锅里烧油，待油温热后小火放干辣椒、蒜爆炒香
【中年|糖醋手撕包菜】4、接着倒入包菜翻炒，加点儿盐炒至8成熟
5、最后倒入糖醋汁继续翻炒至熟，起锅入盘

本文插图
糖醋味的包菜很好吃，也开胃下饭，你喜欢的话可以试试。