鲁南乡情|在枣庄微山一带出名鱼馆，喜欢吃鱼的一定不要错过除了比较出名的一

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除了比较出名的一二线大城市外，大家知道一些五六七八9线的小城市可能会因为一个人或者一种特产或者是一件事，比如：台儿庄大战因为一场战役、曲阜因为孔子、和田因为玉石等。像一些更小的地方在周边被大家知道也是如此，比如：郗(chi)山。
郗山被薛城人民所知道是因为郗山当地做鱼比较出名，很多郗山人在薛城或者周边开鱼馆，其中比较出名的就是郗山华记鱼馆。
郗山华记鱼馆有哪些比较出名的特色菜呢？
厚子粉皮
厚子粉皮
这首菜可能在大小饭店或者鱼馆都有了，不过最开始做这道菜的就是华记鱼馆，他们当初还申请了专利。这道菜的关键在于鱼，用微山湖的野生厚子做出来的味道是最好的，因为比较常见就不多做介绍了。
炒河蚌
炒河蚌
这道菜是绝对非常值得推荐的，整体口感上来讲有点像炒辣子鸡，非常好吃。这道菜是非常考验厨师厨艺的，如果火候把握不好可能会炒老，如果处理不好会比较腥，他家做的就非常好吃，一点腥味没有，如果不告诉你，你完全想不出来这到底是什么肉。
炒鱼酱
炒鱼酱
把鱼剁碎跟花生一块炒，用煎饼卷着吃，吃起来非常香，而且不用担心有刺。
炒黑鱼
炒黑鱼
别家饭店做这道菜的也非常多，他家的特色在于把鱼切的非常薄，所以非常的入味，也是一道非常不错的下酒菜。
红烧鳝鱼外观漂亮，特别入味，软嫩离骨，营养丰富。之前也只过别家做的类似的，不过他家做的是目前吃过最好吃的，算得上是一绝。
白鲢鱼头汤
白鲢鱼头汤
汤汁浓郁，非常鲜美，鱼肉软嫩，营养价值非常高，也是一道非常适合老人孩子的菜。
另外还尝了尝他家的糟鲫鱼，鱼汤盖饭都做的非常不错，在这种地方吃饭最大的问题就是好吃的太多，如果点多了，反而并不一定能吃过瘾，最好是三两个人或者是一家人过去，点两三个特色，再配点别的菜来吃感觉会更好一些。
郗山属于济宁微山，也是靠近湖边，所以做鱼好吃也实属正常，特别是华记鱼馆，目前做鱼的大厨已经是第三代了，做鱼也有二三十年了，手艺也非常棒，喜欢吃鱼的这家确实是一个不错的选择，非常值得推荐。
【鲁南乡情|在枣庄微山一带出名鱼馆，喜欢吃鱼的一定不要错过】地址在从薛城往微山去的S348路上，在张桥往西的东泥，在路旁，两三间门脸，有个小院，方便停车还有包间，导航可到。