特别|它是“消暑第一菜”，无脂肪低热量，5元做一盘，软糯鲜香特入味中薪|热量|脂肪|

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

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在我国早期的药籍《神农本草经》中有过对一种食物的描述说它：“久服轻身耐老”。大家知道是什么吗？我们从字面上来了解一下，轻身耐老，用现在的话来讲，就是减肥显年轻。吃什么既能减肥又能显年轻？把当季的时令蔬菜删减一下，我觉得这个菜应该就是冬瓜，冬瓜基本没有什么热量，而且特别适合在夏天吃。
很多减肥的女性，都特别爱吃冬瓜，并且把它称之为“消暑第一菜”，无脂肪低热量，5元做一盘，软糯鲜香特入味。冬瓜作为夏季的时令菜，它有清热利水、生津止渴的作用，另外其含水量特别的高，能够在饱腹的同时，还能给人体补充大量的水分，是一种能祛暑、祛湿、利尿的常见食材。

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暑天，最重要的就是补充水分，所以接下来准备给大家带来一道煎冬瓜炒瘦肉鸡蛋，冬瓜在烹饪的时候注意要先煎一下，这样能够把它表面的水分锁住，而且菜肴的味道也会更香，想要补充水分的朋友，大热天可别忘了吃点冬瓜，无论是和我一样炒着吃，还是把它拿来炖汤，都特别符合节气。
【特别|它是“消暑第一菜”，无脂肪低热量，5元做一盘，软糯鲜香特入味】7月，遇见此菜别手软，2元一斤，炒一盘吃，补水效果不比面膜差。以前家里一直都有种冬瓜，个头不小味道倒是挺好，这几年不怎么种冬瓜了，想吃的话，基本都是在集市中买，价格也不是特别的贵，2块钱就能买一斤呢，每天吃点它，补水效果不比你敷面膜差，不管你是减肥还是消暑，这食材都值得你会尝试的做一下。

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煎冬瓜炒瘦肉鸡蛋，用的是纯瘦肉，鸡蛋和瘦肉同炒，能够让它的口感更为鲜嫩，炒完以后再搭配我们提前煎好的冬瓜，鲜香味十足，关键是现在大热天人的食欲很不好，吃点冬瓜能起到开胃的作用，一起看看这道家常小炒吧！

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【煎冬瓜炒瘦肉鸡蛋】
食材准备：冬瓜200克、鸡蛋1个、猪瘦肉100克、蒜瓣2个、香葱3根
辅料：植物油、盐、蚝油1勺、鸡汁1勺
制作过程：
1、冬瓜把它清洗干净，去掉它的外皮，接着切成丁状，可以稍微的切的小一点，一会煎的时候比较容易煎熟。

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2、猪瘦肉洗去表面，把它用刀切成小丁，鸡蛋1个，把瘦肉放入到碗中，再把鸡蛋打进去，放入少许的盐搅拌均匀。

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3、炒锅中放入植物油，烧至锅冒烟的时候，把切好的冬瓜放进去煎，冬瓜煎至表面微微金黄的时候，捞出控干油份。

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4、锅中留底油，把猪瘦肉倒进去开始煸炒，放入切好的蒜瓣，在把猪肉放进去炒至颜色变深，倒入煎好的冬瓜。

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5、开始大火翻炒，开始进行调味，放入蚝油1勺，盐少许，鸡汁1勺，把它翻炒均匀，直至入味，香葱把它洗净切成葱花。

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6、关火以后，把葱花撒在冬瓜上，再盛入到盘子中，一道营养美味的家常下饭菜，煎冬瓜炒瘦肉鸡蛋就制作完成了。

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食刻tip：
1、猪肉要尽可能的选择瘦一些的，这样油脂比较的少，吃起来就不会觉得油，本身夏天就应该吃清淡一些，这也比较符合当下的饮食原则。
2、冬瓜煎一下无论是从口感还是从颜色来看，都要好上不少，所以大家在平时烹饪冬瓜的时候，尽量的煎一下比较好。
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