农产品|从三个故事出发，学习日本精品农业，是如何让农产品身价百倍的 |精品|出发|

要说农产品价格的贵，日本说第二，没人敢说第一。在日本，由精品农业种出的“世界最贵米”、“超厉害香蕉”、“宝石级草莓” ，销售价格虽然高出同级别农产品的数倍甚至几十倍，但每当新品上市之际，还是有很多消费者为之疯狂、抢购一空。他们做对了什么?让我们一起学学这三个案例，看日本农业是如何通过品牌精品化，让农产品尽管身价不菲，仍一上架就被消费者秒杀的原因，而我们又能从中获得什么启发？说不定也可以让你的农产品身价实现“三级跳”！

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一、学“世界最贵米”如何量化成果，让你的优势一目了然东洋稻米株式会社于1961年成立于日本的歌山，是一家专门生产制米机器的企业，也是国际知名“日本金芽米”的独家供应商。社长杂贺庆二生于二战时期，经历了那个年代物质匮乏的生活， “惜福”的观念从童年就深深地扎根在他的心目中。
自从创业开始，他做的所有决定都以“不浪费”为原则，例如：为了避免洗米过程浪费水资源和造成大米中营养的流失，就研发出了“无洗米”技术，让消费者买回家不用洗就可以直接煮饭。
除了对自然资源的尊重，从小体弱多病的杂贺社长也相信，良好的饮食习惯是健康的基础。因此，为了完整保留稻米的营养，东洋稻米利用精密的碾米技术，在去壳过程中保留了米粒上所含有的丰富的纤维、蛋白质、维生素B、矿物质等营养成份、对人体非常有益的糊粉层。

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在结合了多种技术后，东洋稻米推出“世界最贵米” ，每斤大米售价10800 日元（约合人民币400元），同时向吉尼斯世界纪录申请了“世界最贵米” ，并在 2016年7月11日得到认证，成功打响全球知名度。
然而， “世界最贵米”虽然在媒体上风光，但若消费者根本不买单，就会落入“有行无市”的窘境。因此，东洋稻米的做法是：在宣传文案中以数字强调世界最贵米的营养价值和一般大米有多少差异，让消费者明白花的每一分钱都值得。
面子、里子兼顾之下，让东洋稻米这家近60年历史的日本企业成功跃上国际舞台，专卖店横跨欧、美、亚各国！

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二、学“超厉害香蕉”如何熬过逆境，把垃圾变成卖点
在日本除了能吃到世界最贵的米，还能吃到一根要价648日元（约合人民币42元）的香蕉！这款由冈山县D农场种出的“超厉害香蕉”最大的卖点是能连皮带肉一起吃！
D农场利用冷冻融解觉醒技术，将香蕉的种苗保存温度降低到摄氏零下60度，再将香蕉移到摄氏27度的环境中解冻，以有机、无农药的方式栽培。

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经历过这段极端环境变化下长出的香蕉，甜度、香气都比一般香蕉浓郁；最特别的是，冷冻过程中巨大的温差让果皮发育不完全，纤维较少、较软，所以可以连皮一起吃。这种“超厉害香蕉”皮不像一般香蕉味道苦涩、难以下咽，吃起来口感薄脆就像生菜！
其实，香蕉皮含有丰富的血清素前驱物（5HT）、维生素B6和镁等营养成分，因此坊间有着“失恋要吃香蕉皮”的说法。以前香蕉皮之所以被丢弃，是因为口感不佳和消费者怀疑其上面有农药残留的原因。而D农场用冷冻融解觉醒技术种出的超厉害香蕉，让拥有高营养价值的香蕉皮不再只有被丢弃的命运，反而成为最大卖点。

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三、学会“宝石级草莓”如何专注品质、多元经营，变成“零死角”的抢手货
我们国家也大面积栽培草莓，日本又能从中玩出什么新花样呢？在东京当了11年资讯公司老板的岩佐大辉，常常想起小时候在家乡宫城县山元町爷爷的草莓园里采草莓的时光。
2011年3月11号，海啸袭击了宫城县山元町，岩佐大辉的家乡在一夜之间被夷为平地，其中包括爷爷的草莓园，也让原本就人口外移的山元町一下子又减少了5%的人口。哭了一夜的岩佐下定决心要为心爱的家乡做些什么，他随即在当月15日创办了GRA株式会社，希望透过自身IT专长结合当地草莓产业，为山元町注入新活力。

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海啸摧毁了山元町约4000座草莓温室，岩佐团队在当地最艰困的时刻提供了援助，并在同年9月创建了第一座自己的草莓温室。十分重视农民经验的岩佐，聘请了几位草莓农民担任公司顾问和高级主管，运用他们的知识当作创新IT技术的基础。他还在公司内设立控制中心，专门监控温室中每个角落的湿度与二氧化碳浓度。
谨慎的种植过程就像替草莓抛光一样，产出的草莓如同可以吃的宝石，因此命名为“宝石草莓” ，同时也是宝石草莓钻石标志的由来。
岩佐对此表示：“不论一个地区有多偏远，如果当地有奇妙之处、有极佳的技术，人们自然会来。 ” ，这和我们“酒好不怕巷子深”有异曲同工之妙。

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在获得成功之后，岩佐将目光瞄向了海外市场，看准了印度经济成长的潜力，以及当地草莓的供给数远不及需求数的庞大商机，岩佐在2012年4月正式进军印度。由于草莓本身脆弱易烂，因此他开发了其他利于出口的产品，如草莓气泡酒与白草莓有机化妆品等。
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