烹饪|家常、醋溜、鲜香风味齐聚，这里承包你的午餐食谱 |

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主料：
前夹肉
韭菜
鸡蛋
辅料：
西红柿
金针菇
小葱
木耳
调料：
生粉
生抽
胡椒粉
麻油
白糖
盐
1、前夹肉切片，加入适量生粉和蛋清，搅拌上浆后静置10分钟。

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2、韭菜切末，打入鸡蛋和剩下的蛋黄，加入少许盐和面粉，搅拌均匀。西红柿切厚片，金针菇切去根部。

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3、锅烧热加油，下入韭菜鸡蛋糊，煎制至两面金黄后用锅铲切成块状盛出。锅中加油，下入葱段煸香后下入西红柿翻炒出汁后加入适量清水。

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4、锅中再加入木耳和金针菇，烧开后加入适量盐、白糖、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，下入肉片，煮制三分钟肉片成熟后，下入韭菜鸡蛋。

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5、待再次烧开，加上少许麻油即可。

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主料：
猪肉
辅料：
干笋
香菇
生姜
青红杭椒
蒜子
调料：
【烹饪|家常、醋溜、鲜香风味齐聚，这里承包你的午餐食谱】盐
蚕豆酱
辣椒酱
陈醋
生粉
老抽
黄酒
白糖
1、干笋提前泡制两小时并用开水煮制后切成丝，香菇去蒂切丝，青椒切丝，红椒切丝，生姜蒜子切末，肉切丝后依次加入盐、料酒、蛋清、生粉抓匀浆制。

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2、1勺多蚕豆酱，一勺辣椒酱，搅拌均匀调制豆瓣酱。锅中油烧热下入姜末蒜末炒香后下入酱料炒香，下入干笋、香菇。

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3、简单翻炒，加入少许清水，煮制一会，下入青红椒，翻炒出辣香，下入肉丝，翻炒均匀，加入少许盐、适量白糖、老抽，继续翻炒。

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4、翻炒均匀，即将出锅前加入适量陈醋，再次翻炒均匀即可。

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主料：
里脊肉
辅料：
大白菜
花椒
小米辣
干辣椒
蒜子
调料：
老抽
生抽
陈醋
淀粉
1、大白菜切去根部，斜刀切菱形块，里脊肉片成薄片，小米辣和干辣椒斜刀切圈，蒜子切末。

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2、三勺生抽，一勺老抽，一勺陈醋，一勺淀粉，搅拌均匀，调汁完成。

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3、锅烧热加油，下入里脊肉大火滑炒至里脊肉呈现焦黄色盛出备用。

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4、锅中加油，下入蒜末小火煸香，下入花椒、小米辣、干辣椒，翻炒几下加入大白菜，稍加翻炒，再加入少许清水，翻炒均匀后下入肉片，继续翻炒。

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5、待白菜梆炒至半熟，加入调好的料汁，翻炒均匀即可。

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