康妮cheng|为了喝早茶早起1小时，北方朋友：还不如在家吃早餐，您看值不值去年

text":"去年，我父母很想去广州一家餐厅喝早茶。这周，我可以自由支配时间，我和父母约好，今天和他们去这家餐厅喝茶。我搜了一些资料，广州很多茶楼都要提早去排队占位。清晨六点，我从家里出发，我达到这家餐厅才6点55分，我以为我应该前十名，距离这家餐厅营业还有一个小时呢，没想到餐厅外已经有十多人有秩序地排队。
在排队的过程中，我看到大部分人年龄在六十岁以上，有几个年轻人，也有几个中年女性。我跟其中一个中年女性聊了一下，她跟我喝早茶的情形相似，她的妈妈喜欢喝早茶，她专程陪她来。我又问了一个年轻人，他说：“来广州旅游，特意来体验一下广州喝早茶的习惯。 ”
中国不同的城市有不同的美食，在广州喝早茶已经是很多家庭周末节假日聚会的方式。我在朋友圈写了今天喝早茶的经过和晒了早茶吃的9样点心。北方朋友给我留言：“喝早茶很费时间，还不如在家吃点心。 ”而南方朋友说：“很想吃这些点心， 9样一百多元不贵。 ”
下面来看看今天早茶有什么点心。
在我看来，一家人喝早茶心必点拉肠，拉肠是把调制好的米浆蒸熟，在广州拉肠用布蒸熟叫做布拉肠，有的用抽屉式蒸盘蒸熟，不管哪一种餐厅比在家里要嫩滑，餐厅茶楼蒸拉肠的火力够大，蒸熟的时间短。这家餐厅的拉肠中等偏上吧，品种不多，这碟是净斋拉肠，没有任何馅料的拉肠。
拉肠可以放猪肉、牛肉、鲜虾、叉烧等等，这家餐厅拉肠的种类不多，有牛肉、虾、叉烧、炸面肠和红米肠等，餐厅没有很普通的猪肉肠，我们点了斋肠和炸面肠。
在广州喝早茶会有很多糕点，萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、马拉糕等都是广为人知的经典茶楼糕点。这次我去喝早茶，我看糕点的品种多了一些，倾向养生健康的糕点，上图就是适合夏天的清香大米糕，我觉得大米糕用大米做成的发糕。
我们还点了杂粮糕，杂粮糕吃起来也像发糕。我身边的北方朋友说：“这两款糕点还不如自己做的，发糕非常简单。 ”虽然我自己经常做糕点，但一家人去喝早茶主要为了沟通交流，可以不用自己做很安心地品尝美味。
这是马拉卷，也是一种点心，香甜松软。马拉卷跟马拉糕两者有所不同，马拉卷吃起来像蛋糕，马拉糕像发糕。茶楼的糕点品种比较多，要多品尝一些品种，最好的办法就是多一些朋友去喝茶，大家分着点心吃，这样可以多吃一些品种。
早茶有凤爪、牛肉球、香茜饺、腐竹卷等等蒸的美味，上图是蚝油脆竹卷，我感觉口感跟腐竹卷差不多。
我们还点了潮州粉果，潮州粉果好吃又好看，看着外皮跟虾饺相似，都想用了小麦淀粉，潮州粉果的馅料用了鲜猪肉、叉烧、笋肉、冬菇等，放风味与虾饺等，我比较喜欢吃潮州粉果。潮州粉果跟虾饺相似又有不同，潮州粉果能蒸也能煎。我觉得还是蒸的好吃。
我父母非常喜欢吃茶楼的包子，比如生肉包、叉烧包、奶黄包、核桃包等，这次点了小笼包，配了酱汁。
喝早茶可以品尝很多茶楼点心，图片的就是有菠萝馅的菠萝包，可以点叉烧餐包，还可以点营养粥和各式甜品，我父母不喜欢吃粥，我父母说喝早茶就好好地品茶。喝早茶要收茶位费，每人7、8元茶位费。到了周六日和节假日还要收取百分之十的服务费。
大家喜欢来广州喝早茶吗？喜欢哪些早茶点心呢？欢迎大家在评论区给我留言。
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