轻饭|教你轻松一招做鲍鱼，好吃到流泪，在家也可尝到的山珍海味说到山珍海味你会

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说到山珍海味你会想起什么呢？我猜一定会有鲍鱼。鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居“四大海味”之首。直至今日，在人民大会堂举行的多次国宴以及大型宴会上，鲍鱼经常榜上有名，是中国经典国宴菜之一，被人们称为“海洋的耳朵” 。随着国民经济水平的增高，人们的生活水平也相应被提高，被称为经典国宴菜的鲍鱼也逐渐被端上了普通人家的餐桌。但是无论舞台是大是小，都丝毫不妨碍鲍鱼绽放它的光彩。今天就为大家带来一道蒜泥粉丝蒸鲍鱼，别看是家常做法，味道可丝毫不输饭店里做的。
色香味俱全的粉丝蒸鲍鱼，翠绿的葱花和金黄的酱汁相互映衬，使整道菜看起来让人直流口水。蒜泥和鲍鱼的绝美的搭配将整道菜的鲜味发挥到极致，也使汤汁变得诱人，粉丝也更加入味，让整道菜各个食材的搭配更加契合。鲍鱼受到人类喜爱不仅仅是因为它的味道鲜美，更因为它丰富的营养。鲍鱼的营养价值很高，含有二十多种氨基酸和大量的蛋白质，为人体提供主要的营养物质。除此之外，鲍鱼的肉中还含有一种破坏癌细胞必须的代谢物质“鲍素” ，对预防癌症起到很重要的作用。营养丰富的鲍鱼很适合大众人群食用，但是痛风患者和尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；感冒发烧或阴虚喉痛的人同样也不宜食用。现在就让我们一起来看看这道美味饭菜的做法吧！
食材准备
主料：鲍鱼5个、粉丝1把
辅料：蒜9瓣、蚝油1勺、葱花适量、料酒2勺、糖1勺、玉米油20ml、柠檬蒸鱼酱油2勺
烹饪步骤
1.将鲍鱼用小刷子清洗干净，将内脏清除，褶皱里的黑泥清洗干净，同时将粉丝用温水泡发，再将粉丝倒入装有小半锅清水的粉丝，焯水。粉丝变软后，捞出。（不需要特别熟）焯软的粉丝平铺在盘中，将清洗好的鲍鱼切十字刀花，摆放在盘中。
2.将适量的玉米油倒入锅中，再将蒜粒压成蒜泥放入锅中大火翻炒，爆出香味为止。再将蒜泥用小勺舀在鲍鱼肉上。
3.调制酱汁，将糖1勺、料酒2勺、蚝油1勺、柠檬蒸鱼酱油2勺放入碗中，搅拌均匀。
4.将料汁浇在鲍鱼上，再放入蒸锅中，大火蒸5-6分钟即可出锅，再撒上葱花，这道饭就完成啦！
【轻饭|教你轻松一招做鲍鱼，好吃到流泪，在家也可尝到的山珍海味】简单又鲜美的蒜泥粉丝蒸鲍鱼就完成啦！还等什么呢？还不快快学起来!