|AI区块链食品溯源打造智慧农水产市场

作者：DIGITIMES林瑜淳

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韩国SK集团(SK Group)旗下SK C&C宣布参与首尔市农水产食品公司(Seoul Agro-Fisheries & Food Coropration)推动的传统市场综合改建计划，拟将可乐(Garak)市场建设为现代化智能农水产市场。
首尔市农水产食品公司宣布推动可乐市场智慧化综合改建计划，由SK C&C负责执行，内容包括农水产品的产地收获开始，运输、交易、质量检测、大批发买卖等，所有过程皆采用人工智能(AI)、大数据(bid data)、区块链(block chain)、云端等数字科技，让传统市场成为智慧市场。
采用区块链技术的食品履历制度、冷冻冷藏供应链的农水产品等智能化技术，有助于确保消费者选用新鲜安全食材，借由建立网络视频交易平台，增加产品交易管道，有助于提高物流效率，减少运输成本。
此外将建立农水产品流通信息系统，记载从产地到消费者之间的运输、交易过程，提供大盘商的交易数量与价格信息，解决货量突然过于集中的问题，促进价格稳定。
利用数字设施进行管理，改善周遭环境，降低营运成本，例如当传感器检测到垃圾堆积，及会发送清运垃圾申请。物联网(IoT)设施则可管理市场建筑物、自来水与污水管线、供电、保全、预防等各项需求，减少意外事故。
穿梭于市场间的货物运输车辆改为动力车，可加速业者间的货物盘点，在复杂的市场内以迅速物流搬运，奠定舒适的采购环境，市场保持清爽环境可吸引人潮，日后朝观光景点发展迈进。
首尔市农水产食品公司表示，希望透过数字转型，让传统市场创新蜕变，成为因应时代变化具有弹性的批发市场，为生产者与消费者带来双赢。
【|AI区块链食品溯源打造智慧农水产市场】SK C&C表示，希望透过计划推动让让传统市场与数字结合，诞生为崭新面貌，未来在可乐市场的各个角落将利用AI、大数据等先进技术，将可乐市场打造成韩国最具代表性的智慧市场。