烹饪|家常菜推荐：水蒸蛋、蚝油豆腐、蒜香蛤蜊、玉米炒肉末烹饪

生活需要仪式感，周末的时候自己动手做一桌美食，与家人一起感恩，或约三五好友一起分享；把生活的烦恼，工作的虐心忘却，这就是仪式感。美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全，可以煲一锅靓汤，像三七鸡汤，天麻猪心汤，做出来不一定有多好看，但是只要用心那一定很好喝，最重要是养生，养生重在养，坚持下去才是养。美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食，我们都爱品尝美食，我们的日常生活是离不开五谷杂粮的。希望能吃得好一些，这当然是人之常情啦。所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧。

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水蒸蛋
食材：
鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺
做法：
1、鸡蛋+少许盐打散
2、加入适量清水拌均匀
3、加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀
4、所有材料搅均匀后倒入蒸碗里
5、把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸
6、6分钟左右蒸好，取出
7、把葱切碎+少许生抽调匀
8、调料倒入蒸好的蛋上即可

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蚝油豆腐
食材：
豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量
做法：
1、准备好材料
2、豆腐切成均匀小块
3、青红椒洗净去蒂切成小粒
4、坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用
5、留少许底油，倒入豆腐块
6、加适量冷水
7、慢火煎制豆腐八分熟
8、倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色
9、最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了

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蒜香蛤蜊
食材：蛤蜊500g、油适量、盐适量、大蒜1头、小葱15g、姜丝5g、红线椒10g、白酒10ml、生抽5ml
做法：
1、蛤蜊买回来清洗一下，提前泡水吐沙；
2、大蒜切末，多切一点，小葱切段、红线椒切段、生姜切丝；
3、锅里倒油烧至7成热，放入姜丝、葱白、一半蒜蓉、红线椒爆炒出香味；
4、放入洗净的蛤蜊，大火翻炒，调入白酒、生抽、盐，炒至蛤蜊张口；
5、放入剩下的一半蒜蓉，葱绿，大火快速翻炒一分钟即可。

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玉米炒肉末
做法：
1、番茄一半切片，一片切末，葱切中长段；
2、番茄切块，肉剁肉末；
3、热锅冷油，下肉末炒至变色，将肉盛出来，接着炒玉米粒；
【烹饪|家常菜推荐：水蒸蛋、蚝油豆腐、蒜香蛤蜊、玉米炒肉末】4、重新起锅，倒油，下姜和蒜片，然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒，接着倒入番茄块，炒匀即可。