特色美食|农村遍地都是的东西，错以为是洋姜，其实用处不少特色美食

在农村地区，总有一些生长在野外的不知名的植物被人忽视，有些农民把它们当作食材，但是有些确实是药材。其中就有一种植物，在农村地区很常见，长的有点像"洋姜" ，但其实是一种叫"黄精"的药材植物。
【特色美食|农村遍地都是的东西，错以为是洋姜，其实用处不少】

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黄精，作为百合科的植物，是具有极高价值的。有些人会对这个名字很熟悉，只是很少有人知道了解这种植物以及他的特点和价值。不过大部分的人是很容易把黄精和洋姜搞混的。

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1、黄精的生长环境
黄精这种植物，喜阴，喜湿，耐寒，一生长在农村地区的山坡北面，树荫下，以及灌木丛等。想要挖黄精的话，这些位置都是不能忽视的。

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2、黄精在国内的分布地区
黄精，在国内的分布范围很广。大部分地区都有的，山东，河南、河北、辽宁、黑龙江、安徽、内蒙古、浙江、陕西以及山西等很多省区的农村都有黄精的生存，十分的普遍，大多的农村地区都可以看见黄精。

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3、黄精的药材价值
黄精是生长在野外的，也是一种价值极高的药材。就是像洋姜的地下根茎部分。在药材市场很吃香，市场需求量也很大，现在也有很多人工种植的黄精。

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4、黄精的食用价值
黄精即是药材，在一些农村地区，也是一种食材。黄精的营养价值极高，在古代，就有"救命粮"的说法。食用价值也很高。

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5、黄精的市场前景
黄精的药材市场，价格就已经不低了，现在的市场行情收购价在35一斤左右。现在我国的黄精野外生长的资源非常的多，而人工种植黄精的还是很少的，蕴含的市场价值也是无穷的。

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6、黄精的采挖时间
在农村，黄精就是宝贝。可以用来炖肉，做菜等。而作为药材收购，价值是作为食材不能比的，那么，什么时候挖黄精才是最合适的时机呢？毕竟是长在野外的植物，人们对它的关注度很少。黄精的采挖时间在每年的3.4月份，还有九月，十月，十一月都是采挖黄精的好时机。

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对于这种在食用和药材方面价值都极高的野外生长的植物，在农村地区是很常见的，但是却被人认成洋姜，对于这样的植物还有很多，你了解多少呢？分页标题