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【 提高|羊肉和“它”是绝配，每周吃一次，免疫力显著提高，还能瘦身】【菜肴特点】
此菜以煮熟的羊头肉为主要原料,佐以椒茸味汁合制而成。色泽清新,口感脆嫩,咸鲜回甜,香辣可口,食之不膩,为家庭佐酒
味美之小菜
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【原料】
熟羊头肉300克,鲜绿尖椒2只,葱30克,香油1汤匙,白糖1/2茶匙,鸡精1汤匙,精盐1/2茶匙,醋1茶匙。
【制作】
(1)羊头肉切片,放入开水锅中稍烫,捞出,控干水分。
(2)尖椒放在明火上,烧至焦煳取下,剥净表皮,剁成粒状。葱剥净表皮,切成细末
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(3)把椒粒和白糖、鸡精、精盐、1汤匙开水同放碗中,待其融化,放入醋、香油、葱末调匀,和羊头肉同放盘中,拌匀即成。
【司厨心得】
熟的羊头肉,自煮、外购均可,但都是要热水烫过以后方可入菜。尖椒应以辣味极浓者为佳,明火烧至稍焦,更要剁细,开水烫
透以后口味方浓。制作此菜需要20分钟。
美味的食物不仅饱腹，更能聊慰那颗孤独的灵魂。食材所具有让舌尖跳跃的本能，唤发出了人们对味觉更敏锐的感知。关注我，下期带您看其他的美食珍馐！
来源：(山那边蓝精灵)
【】网址：/a/2020/0711/kd264331.html
标题： 提高|羊肉和“它”是绝配，每周吃一次，免疫力显著提高，还能瘦身
