昆明美食联盟|昆明周边的神秘世外桃源,10种菌子铺满1平米簸箕,菌汤鲜掉眉毛


【昆明美食联盟|昆明周边的神秘世外桃源,10种菌子铺满1平米簸箕,菌汤鲜掉眉毛】_本文原题:昆明周边的神秘世外桃源 , 10种菌子铺满1平米簸箕 , 菌汤鲜掉眉毛

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芳草鲜美 , 落英缤纷......土地平旷 , 屋舍俨然 , 有良田、美池、桑竹之属 。 阡陌交通 , 鸡犬相闻 。
——《桃花源记》

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再读《桃花源记》 , 亲近美好、恬淡释然 , 心里觉得这样一个地方 , 大概只是诗里才存在吧 。
直到那天 , 遇到「一念间世外农庄」 , 一个距离昆明不到15公里的地方 , 亭台院落与林木相间、流水潺潺 , 我才惊呼:原来 , 世外桃源真的存在 。

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鸭鹅成群、鸡鸣犬吠 , 也有炊烟袅袅 。 这里可看山林草木、可尝百味珍馐 , 清丽却不高冷 , 真是个好地方!
01
世外桃源 , 99%的人都向往的诗意生活
绿草伴着石板小路 , 通往掩在树后的房屋 , 许久没有看过的满眼绿色、许久没听过的鸟叫蝉鸣 , 到这里就找回了那悠悠然的闲适 。

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辟几块田地种上供自己食用的菜蔬 , 另一边种上最爱的浆果 , 鸭鹅就任意沿着溪流游走 。

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除去树木花草 , 古色古香的房屋建筑也是爱上这里的不二缘由 。

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踏过木桥 , 穿过月门 , 你就能来到水榭上安坐 , 阳光正好晒到身子 , 暖洋洋又慵懒地停靠着 。

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在这古香古色的地方里 , 憨然一睡几十年 , 仿佛就是那世外之人 。

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这里都是全木质房屋 , 古时的学堂、长长的走廊 , 房前屋后 , 开窗即可见花开 。

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风声、水声幽远绵长 , 一瞬间 , 城市的喧嚣、工作的烦恼 , 悉数散尽 , 只想细听着满溢出来的生机、看云游、看飞鸟 , 任由微风吹拂 。
02
美食配美景 , 只做最鲜的舌尖盛宴
这世外农庄中 , 除去美景 , 若有原汁原味的盛宴相伴就更是惬意 , 「一念间世外农庄」仿佛早就洞悉我们的心理 。
早前 , 这里就准备了“牛头宴” 。 来访前需要提前预定 , 只选吃山茅野菜长大普洱小黄牛 , 精选12个部位 , 一次就能吃到全牛 。

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△牛头宴
现在 , 雨季来临 , 菌子鲜生 , “菌子牛头宴”也来了 。 汇聚天地精华的山珍、整整10样菌子塞满簸箕 , 上菜要2个精壮小伙 , 10个人都吃不完 , 光是看着就自觉鲜味十足 。

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△菌子牛头宴
菌子牛头宴 , 每人标配一只小火锅 , 农庄散养365天的走地鸡用蒸汽锅熬出汤底 , 这鲜香飘上九天 , 要是真有仙人怕也会被引下凡尘吧 。

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来这里吃菌子牛头宴要自己选鸡、抓鸡才能制作汤底!肆意生长的鸡活力十足 , 想吃上饭还要考验一番自己的体能!

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「一念间世外农庄」的菌子牛头宴 , 只在菌子上市的季节供应 ,在这里吃到的菌子 , 不需鲜冻也不必冷藏 ,每天新鲜采购到庄上就能立马着手处理 ,极大程度还原山林的原滋原味 。

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老人头菌、谷熟菌、青头菌和铜绿菌 , 才倒进去汤底就飘出菌香 , 脆爽的鸡油黄菌、扫把菌 , 鲜香的姬松茸菌、竹荪 , 有嚼头的皮条菌、虫草花 , 10种菌铺满整个簸箕 。

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套餐中间摆放的精选普洱小黄牛牛肉 , 中心铺上满满牛排 , 边上环着凉片 , 最外围圈着牛杂 , 份量十足 。

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将牛肉涮进煮过菌子的汤底中涮烫 , 加入农庄自种的新鲜蔬菜提个鲜 。 一入口时 , 牛肉的香、蔬菜的嫩 , 一定让你停不下筷子 。

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美食入肚 , 快意心起 , 这个时候要有一杯好酒供举杯畅饮该有多好!「一念间世外农庄」的桑葚酒 , 把平静的时光醇进酒中 , 3个月的发酵才酝出入口柔和的鲜甜 。

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在云柔风淡之中 , 安坐桃源里 , 品一口山珍、尝一碗纯汤 ,细细品味生活的一份香醇 , 美食美景相得益彰 。

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这一次 ,带上亲朋好友来一念间 , 绝对会直呼 , 不愧是需要提前预定的大餐 , 一切真的太值得了!
03
你和桃源的距离就在一念之间
来到 「一念间世外农庄」你还会不禁惊叹 , 打造出这惬意生活的究竟是何许人也?

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据说 , 一念间的主人是位文艺的女子 。 旅游途中萌生出打造属于自己的世外农庄的想法 , 回昆后花了一年时间才找到这样有山有水的农庄 , 改造成自己心目中的世外桃源 。

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在这里 , 有无数人向往的小桥流水 , 主人的生活也自由随心 。 吃着自己种的果蔬 , 养着自己喜欢的小动物 。分页标题

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因为爱极这里的一切 , 所以 , 为了保护这里的生态 , 主人也用尽心思 。 每天中午、晚上农庄分别只接待8桌 , 来访就餐必须提前预定 。

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一个包间能容纳18人一起就餐 , 这么豪华的盛宴 , 算下来比一顿火锅还要实惠 。 采到山间最新鲜的食材 , 将食客安排在最好的包间用餐 , 给食客最惬意的用餐环境 。
一切都要认真、细致 , 这是女主人对自己的要求也是她对生活的态度 。

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或许 , 我们很多人都在追求宁静致远的心境 , 渴望回归初心、回归田园 , 却没有办法如女主人一般倾力打造属于自己的世外桃源 。

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但是真正的桃源又何必非得建造出一出实实在在的寓所 , 不如用脚步去寻、用双眼感受、用味蕾来填充 。
或许在这个过程里 , 一念之间 , 桃源就出现在了一直追逐诗与远方的心中 。
<一念间世外农庄>
菌子牛头宴/烧烤/农家鸡
营业时间:11:00-21:00
地址: 五华区108国道昆禄公路8.4公里西游洞往下2.4公里右手边
温馨提示:房间数量有限记得提前预定
本文由<昆明美食联盟>原创出品
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