乾隆|乾隆盛世，皇帝经常给朝臣赏猪肘吃，但大臣们为何拿出宫就丢了？乾隆

乾隆盛世，皇帝经常给朝臣赏猪肘吃，但大臣们为何拿出宫就丢了？
乾隆是清朝历史上混的最好的一位皇帝，他没有经历过非常大的坎坷，经历的一些小风浪也都是非常平稳的就度过了。因为这样的成长环境，导致乾隆的性格非常跳脱，即使是跳脱的性子，也不会脱离祖制的。清朝的皇帝非常喜欢吃猪肉，睡热炕，所以有史书记载皇帝的御膳房每天都会杀猪，逢年过节的还会多杀几头。

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那么他们为什么会有这种表现呢？我说一下这种肉的做法，大家就知道这些肘子为何难以下咽了？肘子的制作过程，就是把杀完的猪，褪去毛，直接放在白水里煮，重点是还不能煮熟，而是半熟不透。煮成这种效果的肉，就被直接捞了上来，然后祭祀完祖先，就分给不同的人吃掉。你说吃这种肉是不是有点恶习，好像无论怎么吃，都是难以下咽的。这时候你是不是会有一种疑问，皇帝是不是有点变态，为何这样作践自己呢？

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在乾隆身边，要说最爱吃肉的那应该就是纪晓岚了，他可以就着一壶茶吃掉十斤肉，不过猪肘子这种东西就是放在现在也不算是差的呀，更不要说是在古代了，清朝的皇帝就十分喜欢在过年过节的时候，给身边的大臣送一些猪肉。

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【乾隆|乾隆盛世，皇帝经常给朝臣赏猪肘吃，但大臣们为何拿出宫就丢了？】乾隆本身自己也是一个很会享受的皇帝，他就常常会赏赐身边的爱臣猪肘子，只是这些大臣们一处宫门就将其扔掉了，这是为啥呢？其实是因为肉的问题，并不是皇帝的问题，这种肉，人把它叫做胙肉，就是白水煮熟的肉，不放任何调料，连一点味道都没有，而且这些肉基本都是半成熟的，里面是生的外面是熟的，所以这些大臣对于这种白白嫩嫩又生又熟的肉当然吃不下去了，而且这些大臣在家把大鱼大肉吃习惯了，哪有那胃口吃这么难吃的东西啊。

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清朝皇帝赐肉上瘾，据《啸亭续录》记载：“定制，大内于元旦次日及仲春、秋朔，行大祭神于坤宁宫，钦派内外藩王、贝勒、辅臣、六部正卿吃祭神肉……上自用御刀割析，诸臣皆自脔割。”大家想想吧，一帮王公大臣围着一块白水煮肉，你一刀我一刀分切大嚼，来自白山黑水的大肚汉还好说，这让来自江南水乡、食不厌精脍不厌细的儒雅文人情何以堪？

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于是就出现了本文开头的一幕：乾隆赐给大臣每人一个猪肘子，结果那帮大臣出了宫门就扔了。但是细细想来，如果清朝这制度一直保持下去，每天就吃点白切肉大烩菜，别弄什么满汉全席，也别吃什么山珍海味以至于一顿花费几百两银子，清朝的老百姓生活是不是会好过一点？清朝是不是能不被八国联军揍得那么惨？