烹饪|排骨这样做，再贵也要吃，香味浓郁，做法简单，下饭又下酒 |

今天我们就做一道下饭又下酒的香辣排骨。

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首先我们需要准备的材料有:
①、排骨1000g（洗净，砍成小块备用）
②、姜蒜适量（洗净，切成片备用）
③、蒜苗适量（洗净，切成段备用）
【烹饪|排骨这样做，再贵也要吃，香味浓郁，做法简单，下饭又下酒】④、青红椒各2个（洗净，切成菱形状备用）
⑤、盐，鸡精，生抽，料酒，豆瓣酱，啤酒，八角各适量

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步骤:
第一步、锅中倒入适量清水，加入几片姜，适量料酒，倒入排骨焯水5分钟，然后捞出多清洗几遍，再滤干水分备用。

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第二步、锅中倒入一点点食用油，待油热后，下入排骨煎至表面金黄，然后倒入姜蒜，豆瓣酱，八角炒出香辣味。

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第三步、再倒入排骨翻炒均匀，再倒入适量啤酒，适量生抽，适量盐翻炒均匀，盖上锅盖，开中火，煮40分钟左右。

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第四步、40分钟后，待汤汁变少，然后倒入青红椒翻炒均匀，再倒入蒜苗翻炒均匀，炒至断生，倒入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

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那么一道香味浓郁，下酒又下饭的香辣排骨就做好了，味道超级赞，朋友们可以做了尝一尝哟。

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#排骨#豆瓣酱#翻炒收藏
第三步、再倒入排骨翻炒均匀，再倒入适量啤酒，适量生抽，适量盐翻炒均匀，盖上锅盖，开中火，煮40分钟左右。
第四步、40分钟后，待汤汁变少，然后倒入青红椒翻炒均匀，再倒入蒜苗翻炒均匀，炒至断生，倒入适量鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
那么一道香味浓郁，下酒又下饭的香辣排骨就做好了，味道超级赞，朋友们可以做了尝一尝哟。