实验媛的健康手帐|它没有能量，能否帮助我们减肥？它来自蔗糖却比蔗糖甜600倍

古人说“青出于蓝而胜于蓝；冰水为之而寒于水” ，这话很好的诠释了三氯蔗糖和蔗糖之间的关系。用蔗糖制出了它，甜度却是蔗糖的600倍。

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三氯蔗糖还有个名字叫蔗糖素，从它的命名也能感觉出它和蔗糖有着亲戚关系。它是以蔗糖作为原料，经过氯代反应，蔗糖原本的三个羟基被氯取代，就成了三氯蔗糖。
三氯蔗糖是在1976年由英国泰莱公司和伦敦大学共同研制出来的人工甜味剂。在它之前人们已经开发出糖精、甜蜜素、阿斯巴甜这些大名鼎鼎的人工甜味剂，可是三氯蔗糖问世后还是带来了惊喜。
三氯蔗糖的甜度特别高，又是蔗糖的衍生物，味道比之前的人工甜味剂更正，也就是味道和蔗糖更相似。

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它和其他人工甜味剂一样化学特性稳定，不能被人体吸收利用。对人体来说三氯蔗糖这些人工甜味剂就像是个观光客，在人体消化道游览一圈之后，就原样被排出体外了。这样一来，它对人体产生不了能量。
目前减肥最大的途径还是要控制或降低能量的摄入，而三氯蔗糖几乎不会为人体提供能量。自然成了嗜甜如命又想减肥者的救星。

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我国1997年开始批准三氯蔗糖作为食品添加剂使用，允许用在饮料、乳制品、糖果等食品中。能够获得批准，说明三氯蔗糖已经顺利通过无数健康风险的评估，成功经受住无数小白鼠等实验动物的考验。一些含三氯蔗糖的食品
无糖饮料
【实验媛的健康手帐|它没有能量，能否帮助我们减肥？它来自蔗糖却比蔗糖甜600倍】你下次喝无糖饮料时可以注意下配料表，经常能看到“三氯蔗糖”或它的别名“蔗糖素”

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无糖可乐

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无糖雪碧

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无糖饮料
咖啡代糖
喝咖啡时越来越多人爱用代糖，代糖其实就是甜味剂，常用的就是赤藓糖醇和三氯蔗糖

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糖果

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饼干

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乳制品
乳制品中的甜味剂比较罕见，偶尔用到时人们还是比较喜欢选择三氯蔗糖

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争议
这些年关于人工甜味剂的争论一直没有休止，身处其中的三氯蔗糖也不例外。目前来看比起糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜，三氯蔗糖的负面评价相对较少。大部分国家和地区认为人工甜味剂中，安赛蜜、三氯蔗糖和纽甜的安全性相对较高。

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来看下三氯蔗糖面临的争议：一方认为三氯蔗糖的过多摄入会造成肥胖和2型糖尿病，但是另外一方又得出完全不同的观点。
反方观点：
认为三氯蔗糖的摄入虽然不会产生能量，但是它会影响身体对能量和葡萄糖的调节，还会破坏肠胃微生物的平衡，造成代谢混乱，不利于减肥。
认为三氯蔗糖这类人工甜味剂会提高人们对甜食的食欲，促进暴饮暴食，导致体重增加。

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正方观点：
但是也有研究认为大脑中有一块“奖励中枢” ，人们会通过吸烟喝酒吃甜食等上瘾的行为方式来刺激这块区域，产生愉悦感。所以我们戒不了甜食其实是我们摆脱不了对这种愉悦感的渴求。
三氯蔗糖等甜味剂就像是甜食安慰剂，能够代替糖来刺激这块区域，让我们慢慢减少对糖食的依赖，也就能降低能量摄入，达到减肥的目的。
建议
三氯蔗糖的安全摄入量是每天每公斤体重5毫克，一个50公斤的人每天限量是0.25克。我们平时会吃到的量远在安全剂量之下，不用过于担心。

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怀孕期和儿童要尽量少摄入甜味剂。
如果是特别爱甜食，又想减肥的朋友，使用三氯蔗糖等人工甜味剂的食品可以降低能量摄入，多少能起到一些效果。如果不是嗜糖如命，又想减肥的朋友，那就尽量减少甜食，也减少甜味剂的摄入吧。