健康食膳美食|美食分享：黄金咖喱什锦豆、茼蒿炒肉丝、青椒炒猪心的简单做法

黄金咖喱什锦豆

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黄豆营养丰富，含有天然抗氧化剂维生素E ，能消除疲劳、促进生长，膳食纤维可润滑肠道，预防便秘。
准备食材：黄豆50克、土豆30克、玉米30克、洋葱20克、咖喱1/4小块、油1茶匙
步骤1：将黄豆浸泡3个小时，再蒸熟沥干。
步骤2：土豆洗干净，去皮，切成丁状。
步骤3：胡萝卜去皮，洗干净之后切成丁状。
步骤4：洋葱洗干净，切成小丁。
步骤5：热油锅，加入洋葱爆香。
步骤6：然后加入3杯水煮滚，放入咖喱块煮匀。
步骤7：最后加入黄豆、土豆和玉米焖熟。
步骤8：将焖熟的咖喱什锦豆盛入碗中即可。茼蒿炒肉丝

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猪肉有增强体力、消除疲劳、促进代谢等多种功效，茼蒿则富含膳食纤维，对缓解便秘有一定好处。
准备食材：猪肉75克、茼蒿125克、大蒜3瓣、油2茶匙、盐1/4茶匙
步骤1：将猪肉洗干净，切丝，大蒜切成蒜蓉。
步骤2：热油锅，爆香蒜蓉。
步骤3：加入猪肉一起翻炒。
步骤4：加入茼蒿一起翻炒。
步骤5：加入适当盐调味。
【健康食膳美食|美食分享：黄金咖喱什锦豆、茼蒿炒肉丝、青椒炒猪心的简单做法】步骤6：盛入盘中即可。青椒炒猪心

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猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养素，对增强心肌营养、安宁情绪有一定的作用。
准备食材：青椒1个、猪心半个、大蒜2瓣、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽2茶匙、食用油1汤匙
步骤1：将青椒洗干净，去掉青椒蒂和籽，切成块。大蒜去皮，切成蒜片。
步骤2：将猪心洗干净，放入沸水中稍微焯烫后捞出，洗去浮沫。
步骤3：将猪心切片，调入淀粉、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤4：热油锅，煸炒香蒜片，然后放入腌制好的猪心片，大火快炒，将猪心炒断生。
步骤5：然后放入青椒块，将食材炒熟。
步骤6：调入盐，拌匀，装盘即可。
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