气血固本口服液|“白玉为堂金作马”的豪门夏日如何饮食！扒一扒《红楼梦》里的夏日食谱

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炎炎夏日，最受咱们小老百姓喜爱的食物就是麻小、烤串和啤酒，撸上吃着小龙虾、撸上几个大腰子、大口喝着冰啤酒，畅爽过瘾感叹：好嗨哟，感觉人生已经到达了巅峰……虽然过瘾，常吃却不利健康。那么问题来了，那些“白玉为堂金作马”的豪门都在夏日怎么吃吃喝喝！今天，就让我们扒一扒《红楼梦》中“的夏日食谱！

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莲叶性味苦涩，归肝脾胃经，夏季适量食用莲叶可清热解暑，升发清阳，散瘀止血。
《红楼梦》第三十五回，王夫人问伤势好转的宝玉想吃什么，宝玉笑着说：“也没有什么特别想吃的，就是记得之前喝过的一种加了小荷叶、小莲蓬的汤，现在突然特别想吃。 ”

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宝玉嘴馋的就是莲叶羹，在大观园里需用银质汤模子将湿面皮扎制出豆子大小的若干花型，再配以好汤烧制，要借点新荷叶的清香。我们日常饮食不需如此麻烦，只需将面揪成小疙瘩，放入有莲叶汁和莲子的鸡汤里煮熟即可。或者可以更简单，用莲叶泡茶喝，也能起到祛湿的效果。

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【气血固本口服液|“白玉为堂金作马”的豪门夏日如何饮食！扒一扒《红楼梦》里的夏日食谱】在《红楼梦》二十九回中，因张道士为宝玉提亲一事，黛玉与宝玉拌了嘴。此时正值夏季暑湿，黛玉一气之下将喝下的香薷饮全吐了出来。
这里的香薷饮是一种消暑汤。香薷性温味辛，有发汗解表，和中利湿的作用，对夏季暑湿引起的恶寒发热，头痛无汗，腹痛吐泻等症都有很好的预防和治疗效果。

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现在人们夏季总喜欢贪凉，导致脾胃虚弱，肠胃不适。可以经常用香薷来煮水饮用，驱散脾胃的寒气。
再看《红楼梦》三十四回里，宝玉挨了父亲一顿板子，嚷着要喝酸梅汤。袭人说道：“我想酸梅是个收敛东西，刚才捱打，又不许叫喊，自然急的热毒热血未免存在心里。 ”

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这里说的酸梅即乌梅，味酸涩，性平，具有敛肺，涩肠，生津等作用，常用以治疗夏季虚热消渴、疲劳、食欲不振、大汗不止等症。乌梅汤自古以来就是百姓夏季消暑的常见饮品。
乌梅是碱性食物，所以除了消暑，还有不错的排毒养颜效果，对于皮肤的小痘痘和小的炎症都有防治作用。难怪宝玉正值青春期却“面若中秋之月,色如春晓之花” 。

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需要注意的是，乌梅有很强的收敛作用，如果有发热又不出汗的症状，千万别服用乌梅汤，这反而会让体内的热无法发散出体表，加重病症。
夏季出汗多，脾胃功能相对薄弱，应多食易消化的汤羹滋养脾胃，补充水分。当然，早睡早起，保证良好的作息和睡眠质量，也是不容忽视的！

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