味笔记|美味菜谱推荐：凉拌金针菇，耗油包菜粉丝，裙带菜豆腐汤的做法

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耗油包菜粉丝
材料：包菜（莲花白/卷心菜/圆白菜）粉丝干红辣胡萝卜蚝油盐
做法：1.卷心菜洗净，切成细条，粉丝用开水泡软，捞出备用。
2.胡萝卜去皮切丝，干红辣椒剪碎，蒜去皮压碎。
3.锅中放油，把蒜放进去爆至金黄，调入生抽和老抽，飘出酱香味儿，倒入卷心菜、胡萝卜丝、辣椒碎一起炒软。
4.把沥干水的粉丝也放进去，沿锅边淋少许水，加1汤匙蚝油，盖上锅盖焖2~3分钟，开盖炒匀即可。
裙带菜豆腐汤
材料：裙带菜豆腐蘑菇盐白胡椒粉高汤
做法：1、裙带菜(不是海带啊)泡发后洗干净剪成段备用；
2、蘑菇一点点洗干净撕小块；
3、盒豆腐切成方块;
4、锅里放一点点点油烧热后扔点葱爆香随后倒入高汤烧开;
5、把所有的材料都扔进锅里煮开，中火煮2分钟，加盐调味,撒上少量的白胡椒粉，出锅即可。

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【味笔记|美味菜谱推荐：凉拌金针菇，耗油包菜粉丝，裙带菜豆腐汤的做法】
豆角炒腊肉
材料:豆角，腊肉，蒜蓉适量
做法:1.豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；
2.热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。

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凉拌金针菇
材料：金针菇、小米椒、蒜头、陈醋、白糖、生抽、盐、油
做法：1、蒜头和小米椒切好待用，陈醋、白糖、生抽、盐调好待用
2、金针菇洗好去头掰好小块状待用，水开放金针菇放下去煮断生，大概五六分钟便可，捞起来滤干水待用
3、平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火，下油爆蒜头和米椒
4、金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁，最后倒上蒜头和米椒，收工吃起 #卷心菜#裙带菜#豆角收藏
豆角炒腊肉
材料:豆角，腊肉，蒜蓉适量
做法:1.豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；
2.热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。
凉拌金针菇
材料：金针菇、小米椒、蒜头、陈醋、白糖、生抽、盐、油
做法：1、蒜头和小米椒切好待用，陈醋、白糖、生抽、盐调好待用
2、金针菇洗好去头掰好小块状待用，水开放金针菇放下去煮断生，大概五六分钟便可，捞起来滤干水待用
3、平底锅放调好的陈醋汁烧开就关火，下油爆蒜头和米椒
4、金针菇放碟子里摆好造型淋上陈醋汁，最后倒上蒜头和米椒，收工吃起