骑驴看景点30|网友点赞最多的10大地方小吃，看看你家乡的上榜没

对吃货来说，很多地方小吃是不可错过的美食。在短视频平台日前发布的2019年度美食报告中，点赞最多的地方小吃前10名中，位于榜首的是麻辣烫，其次分别是凉皮、烤冷面、臭豆腐等。这其中有没有你爱吃的地方小吃？一起看看这些上榜的地方小吃吧！
No.1 麻辣烫

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该平台网友点赞最多的地方小吃，是麻辣烫。这种源自川渝地区的地方小吃，已经在全国到处开花，街头巷尾都能见到店铺。
麻辣烫当初并没有这么流行，由于气候阴湿，旧时当地的纤夫垒灶台、支瓦罐，放入花椒、辣椒等调料，把野菜涮烫来吃，果腹又祛寒。后来才发展成了麻辣烫。
No.2 凉皮

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凉皮是陕西的地标性美食，这种用面粉制作的食物早已折服了全国吃货。陕西人对于凉皮的热爱可是“非同凡响” ，在大大小小的街头巷尾都可见到这一传统美食。在陕西西安，凉皮、肉夹馍、冰峰被视为“标配” ，缺一样都缺了灵魂。
不过，即使你到了西安，也未必能将凉皮种类吃全。其实，在陕西，凉皮按照地域可以分为西安凉皮、大米皮、汉中热米皮、宝鸡擀面皮、岐山擀面皮、延安黑擀面皮等。每一个地方的凉皮都有不同的口感，香辣嫩滑又各有特色。
No.3 烤冷面

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烤冷面原本是黑龙江常见的地方特色小吃，将冷面放在铁板上，加入鸡蛋、香肠、葱末等佐料，刷上甜辣酱而成。
据说烤冷面兴起于上个世纪末，当时的烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有不同。不过，目前来看，还是铁板冷面更受欢迎，在全国各地的街头，你几乎都可以看到烤冷面的小摊。
No.4 臭豆腐

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“闻起来臭，吃起来香” ，是吃货对臭豆腐的点评。臭豆腐作为网友热衷的地方小吃，被不同地域的人们发明出不同的吃法，其中较为出名的有长沙臭豆腐，而南京、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气，而且各自风味不同。
No.5 酸辣粉

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川菜的鲜香麻辣俘获了无数网友，这种口感的川味小吃同样众多，酸辣粉就是其中之一。酸辣粉起源于四川，也流行于重庆、贵州等地，成为西南地区的特色小吃。
酸辣粉所用的粉主要用红薯、红苕、豌豆按比例调和，而汤料也是极其重要的，要做到麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
No.6 肠粉

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与前几种相比，肠粉是不多见的非重口味热门小吃。它源于广东罗定，是广东传统特色美食之一，较为出名的有广州的西关肠粉、揭阳肠粉、潮州肠粉等。
肠粉虽然叫这个名字，但原材料并不是“肠” ，而是用米浆做成透明薄饼，口感Q弹，配菜多为生菜。部分地区的肠粉已经分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻等。
No.7 螺狮粉

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【骑驴看景点30|网友点赞最多的10大地方小吃，看看你家乡的上榜没】
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，是广西“三大名粉”之一。可以毫不隐讳地说：螺蛳粉乃柳州第一原创小吃，其此显赫地位短期内恐难动摇。柳州人嗜吃螺蛳粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家乡后能吃上一碗味道纯正的螺蛳粉的方式来告慰其多年的乡思。
柳州螺蛳粉具有“酸、辣、鲜、爽、烫”的独特风味，有柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生米、油炸腐竹、萝卜干、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成。螺蛳粉的味美是因为它有着独特的汤料。
螺蛳汤是以柳州青螺为原料，加上猪筒骨再配以当地汤草果、茴香、陈皮、桂皮、丁香、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角几十种名贵中药材熬制成汤，每一个做螺蛳粉生意的人都会在汤上下功夫。在柳州，一碗汤淡而无味的螺蛳粉是不会有人吃的。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
No.8 煎饼果子

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煎饼果子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼果子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。
天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠、甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。
No.9 小笼包

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小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子， 10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南地区著名的江南传统小吃。
No.10 炒凉粉

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炒凉粉，是一道宋朝首都开封很有名的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。 ” 凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’ 。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。
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