青葱唠叨娱乐|大厨教你几道亲民的家常菜，解馋下饭，做法简单，美味又营养

油焖大虾

本文插图
海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油适量。
做法：
1.去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。
2.姜切丝，备用。
3.热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
尖椒干豆腐

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干豆腐皮300g、红辣椒1根、葱花5g、生姜5g、高汤200ml、海鲜酱油2茶匙、盐2g、水淀粉2汤匙、油3汤匙、青椒
1、将干豆腐切成1cm宽， 5cm长的条状，放入沸水中，烫伤，取出排干的水分使用。红色，青椒到底的种子和切成条状。
2、在火锅中加火至60％的热量，加入葱花，生姜，香，加入豆腐翻炒，加入海鲜酱，盐调味。
3、加入清汤，火烧2至3分钟，放入切红，青椒，均匀翻炒，加水淀粉加厚锅内
肉沫豆角
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豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克、大葱、大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、盐适量、植物油适量
1、豆角切成丁，葱蒜小米椒切成丁
2、锅底放适量植物油，油低温的时候就把肉沫放进去煸炒，加少许老抽调色，然后盛出备用
4、锅底放少量植物油，把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味
5、把豆角放入锅里翻炒，边炒边加入少量的清水。
6、豆角成熟之后，加入之前焯好的肉末，加适量的盐翻炒均匀即可。 #煸炒#虾线#翻炒收藏
3、加入清汤，火烧2至3分钟，放入切红，青椒，均匀翻炒，加水淀粉加厚锅内
肉沫豆角
豆角500克、猪肉碎200克、小米椒5克、大葱、大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、盐适量、植物油适量
1、豆角切成丁，葱蒜小米椒切成丁
2、锅底放适量植物油，油低温的时候就把肉沫放进去煸炒，加少许老抽调色，然后盛出备用
4、锅底放少量植物油，把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中炒出香味
5、把豆角放入锅里翻炒，边炒边加入少量的清水。
6、豆角成熟之后，加入之前焯好的肉末，加适量的盐翻炒均匀即可。