|血管年轻，人长寿！使血管年轻的4种“换血”食物，你知几个

随着年龄的增加，人的动脉血管在不断硬化阻塞，最后，当重要脏器（心、脑）梗塞坏死之日，也就到了人寿终正寝之时。也有人把血管形象地比作“生命的蜡烛” 。
目前，全世界每年有800~1000万人被动脉硬化所引起的心血管病和脑中风夺去生命。在这个“谈癌色变”的时代里，殊不知，动脉硬化才是人类的第一号杀手。
所以说，血管健康，健康才有保证；血管健康，长寿才有保证。

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那么，怎样才能延迟血管的“衰老”呢？
营养学家发现，饮食对延缓和逆转血管的老化有不可替代的作用。
特别是碱性食物，可使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”
我们所说的酸碱性跟食物本身的味道并不是完全一致的。
它是指食物经过消化吸收之后留在人体内元素的性质，按照这一原则，一般来说，大米、面粉、肉类、蛋类等食物基本上都是偏酸性物质，不利于保持血管“年轻”；而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品都是偏碱性食物，应该多吃为宜。

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除了上述碱性食物外，生活中，较常见的4种被誉为“换血”食物，你又知几个？
洋葱：血液的稀释剂
洋葱是唯一含有前列腺A的蔬菜，同时含有槲皮素，两者结合在一起可以扩张血管，降血压。同时，可以降低血液粘稠度，增加血液流量；降低胆固醇，防血栓。
胡萝卜：血管的软化剂
胡萝卜含有山奈酚、槲皮素等，可以降血脂和增加冠状动脉血流量；它含有的钾盐有助于改善血管硬化。每天进食一些胡萝卜还可以刺激胃肠的血液循环。

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茄子：血管的补丁
茄子中含有维生素P、维生素C、钙、磷、镁等物质，其中维生素P可以增强血管弹性，防止血管破裂和出血。其他物质可以降低胆固醇，防止血栓形成。
燕麦：血液的瘦身剂
燕麦中含有水溶性膳食纤维，皂甙及人体必需的8种氨基酸等，这些物质可以降血糖、降胆固醇、减肥、抗氧化、维持血液健康等。
【|血管年轻，人长寿！使血管年轻的4种“换血”食物，你知几个】碱性食物虽好，但不能改变人体内环境，也不应否定其他食物，要在营养均衡的基础上重点出击。