美食菜谱之家|卤蛋这么做，美味更上一个档次！

香辣啤酒卤蛋

本文插图
鸡蛋800克、葱10克
姜5克、蒜10克
红辣椒5克、孜然2勺
芝麻2勺、油1勺
郫县豆瓣酱2勺、啤酒1罐
糖2勺、蚝油1勺
一品鲜酱油0.5勺
1.新鲜的鸡蛋煮熟用凉水冲凉这样更容易去皮

本文插图
2.鸡蛋依次去皮洗净备用

本文插图
3.鸡蛋用小刀割出一条一条的纹路但不要用力过度使鸡蛋破裂

本文插图
...............................................................
4.鸡蛋依次割好备用这个步骤一定要注意安全不要割伤手

本文插图
...............................................................
5.锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香

本文插图
6.放入郫县豆瓣酱和孜然炒香

本文插图
7.放入蚝油、糖、一品鲜酱油炒匀

本文插图
8.将所有调味料炒匀入味爆出香味

本文插图
9.鸡蛋放入调味料中倒入啤酒

本文插图
10.大火炖起来大约15分钟左右

本文插图
11.炖至汤汁快收干时鸡蛋入味即可出锅享用

本文插图
12.盘中摆上生菜装饰再摆上鸡蛋撒上葱粒、红辣椒和芝麻瞬间变成高大上哦

本文插图
【美食菜谱之家|卤蛋这么做，美味更上一个档次！】