[]章鱼小丸子，葱花曲奇饼干，什锦炒面，拔丝地瓜的做法

章鱼小丸子

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食材：鱿鱼 200克、低筋面粉 65克、鸡蛋 1个、卷心菜 20克、洋葱半个、虾 5只、泡打粉 1/4茶匙、生抽 6克、水 130毫升、食盐 2克、沙拉酱适量、海苔 2片、木鱼花 10克。
做法：
1、鱿鱼圈清洗干净，水烧开将鱿鱼圈放入，水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水切成丁，洋葱、卷心菜切碎。
2、用油扫将模具均匀，油大火加热然后转小火倒入面糊，大约7分满。
3、放入鱿鱼丁、虾肉。
4、撒上洋葱碎(后来觉得不入洋葱更好吃) 。
5、均匀的撒上包菜丁。
6、再倒些面糊。
7、用竹签把面糊稍稍分割，然后先让丸子翻个半身把周围的面糊、菜都往模具里塞。
8、最后把丸子完全翻身，然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞。
9、不停翻动每个丸子，等颜色呈现出金黄色的时候就可以了，做好的丸子先挤上层照烧酱，然后挤上沙拉酱，再撒上海苔碎，最后撒上木鱼花，开吃。
葱花曲奇饼干

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食材：低筋面粉180克、小香葱适量、黄油70克、细砂糖50克、盐3克、牛奶50克。
做法：
1、主食材备好。
2、将黄油软化后倒入打蛋盆中，加上细砂糖，盐一起先将黄油打至顺滑。
3、分次加入牛奶，接着用电动打蛋器打匀。
4、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀至无干粉状态，无颗粒状态。
5、加入提前切碎的香葱花。
6、继续用刮刀翻拌均匀，饼干面团就拌好了。
7、准备烤盘，铺上油纸，裱花袋装入齿花嘴，面糊放进去挤出空气，齿花嘴一圈缠上胶带，不然齿花嘴会一使劲会被挤掉。
8、依次挤在烤盘内。
9、烤箱160度预热10分钟，烤15分钟左右，具体时间根据自家烤箱适当调整。
10、放凉酥酥的，还有葱香味，口感不错。
什锦炒面

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所需材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净
2.将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝
3.锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，炒制时还要加热，将面条捞出
4.放在凉开水中投凉，捞出，控净水，放在大碗中，面条投凉后，口感更劲道，加入一勺熟油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不会粘锅
5.锅加油烧热，下入姜丝炒香，下入肉丝小火翻炒，将肉丝翻炒至变白
6.下入洋葱丝炒香，再下入胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深
7.下入煮好的面条大火快速翻炒均匀，加入盐，淋入生抽调味，再加入老抽调色，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
拔丝地瓜

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材料：地瓜、食用油、白糖、水
做法：1、地瓜洗净去皮，切成滚刀块；
2、锅内加油烧至8成热时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油；分页标题
【[]章鱼小丸子，葱花曲奇饼干，什锦炒面，拔丝地瓜的做法】3、锅洗净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜快速翻炒均匀，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹过油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。