#分餐#“一人一份”，分餐制的前世今生孟尝君|分餐|分餐

【#分餐#“一人一份”，分餐制的前世今生】分餐制最早可以追溯到史前氏族时期，由于当时劳动效率低下，食物匮乏。为了保障族群的繁衍，只能通过适当分配食物数量。
到了先秦两汉时期，人们习惯了席地而坐，分餐凭案而食。《史记·孟尝君列传》中有记载：“孟尝君曾待客夜食，有一人蔽火光。客怒，以饭不等，辍食辞去。孟尝君起，自持其饭比之。客惭，自刭。士以此多归孟尝君” ，翻译成现代话就是孟尝君招待大家吃晚饭，有个哥们误以为自己分到的餐食比别人的差，就想走人，孟尝君把自己的餐食端过去给他看，那哥们看了之后才知道是自己误会了，于是心生惭愧，自刎谢罪。

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《宴饮百戏图》
从河南新密市发掘的打虎亭汉墓笔画中，墓室壁画《宴饮百戏图》，就很生动的描绘了当时的饮食习惯——席地而坐，分餐而食。
一直到后来的晋朝，后来的五胡乱华，衣冠南渡，在给北方汉人带来灾难的同时，也带来了胡人的一些生活习惯，胡椅，也称高脚椅，已经跟今天的椅子差不多的结构了，椅子的传入，逐渐的改变了中国人的生活起居方式，由席地而坐慢慢的像椅子发展。在唐朝时，生活起居中已经有椅子的影子了，只不过当时的主要场合，还是以正坐即席地而坐为主。

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椅子和桌子的出现，也带来了会餐制。所谓的会餐制，基本跟今天在同一餐桌上吃饭相差无几了，只不过当时的会餐制，仍然是分餐，只不过是大伙一块在桌子上吃饭。但是会餐制的出现，也标志着中国古人有了围桌而食的习惯，已经越来越接近合餐制。一直到宋朝，合餐制才被士族阶层和上层社会所接受，正式出现在一些特定的场合中。后来饮食的丰富，还有中国人讲究的团圆情怀，合餐制就一直发展到了今天，喝酒聚餐俨然已经成了一种饮食文化。

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直到今年疫情的出现，为了防抗疫情，餐厅饭堂等场合实行一人一桌制。另外处于对健康卫生的考虑，一人一餐制也有了一部分呼吁。大家对此有什么看法和意见，欢迎在下方评论区讨论~