『薄皮』手把手教你做千层馅饼，薄皮大馅，层层酥香，越吃越爱，快收藏！手把手|薄皮|馅饼

导语：手把手教你做千层馅饼，薄皮大馅，层层酥香，越吃越爱，快收藏！
作为吃货的女儿，自然特别关注美食，哪里有新鲜的美食店，必定会去品尝一番。
去年我带她去西安的时候，西安街头现做现卖的千层酥饼吸引了她的注意。
这个小饼是牛肉夹馅的，油汪汪，热腾腾金黄灿烂的小饼看上去就让人口水直流。
我们一人买了一个，那叫一个酥香，外皮酥脆掉渣，里面的肉馅咸香适口。女儿一个吃完了还意犹未尽的样子，我们每个人吃了三个才罢休。

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从西安回来后，女儿对这个酥饼念念不忘，念叨了好多次，我当时没空也没有时间给她做。
这次女儿从电视上看到一个美食节目，也是讲的酥饼，她又想起来西安街头的酥饼，问我能不能做些。

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周末在家有时间，就给她做些吃吧。家里没有牛肉馅，我就用了女儿爱吃的韭菜当馅，做出了一锅韭菜千层小饼。
出锅后，女儿连吃了好几个，越吃越爱。
您喜欢吃面食吧，来试试这款小饼，手把手教你做千层酥饼，薄皮大馅，层层酥香，快点收藏了学起来吧。
韭菜千层馅饼
所需材料：面粉200克，韭菜100克，盐3克，花生油40克
具体做法：
200克面粉，撒上2克盐拌匀，加入温水揉成光滑的面团，放入碗中，倒入5克花生油抹匀表面，盖上盖子醒1个小时；

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韭菜择洗干净后切成碎末，加入1克盐和20克花生油拌匀调成馅料；

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醒好的面团取出，案板上抹些油，搓成长条，再切成大小均匀的8个剂子，取一个剂子，用手指把它按薄，边抻边按，做成透明的长面皮就可以了；

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在面皮的中间撒上韭菜馅料；

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把面皮从两边向中间折叠，再依次卷起来；

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【『薄皮』手把手教你做千层馅饼，薄皮大馅，层层酥香，越吃越爱，快收藏！】卷好后把收口塞到底部，用掌心按压薄一些，注意不要把皮按破；

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全部做好后再次醒10分钟；

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电饼铛中倒入剩余的油，把韭菜小饼摆放在里面，开小火烙；

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等一面金黄后翻面烙另一面至金黄，可以多翻动几次防止烙糊。

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注意事项：
和面时加入盐可以增加面团的筋性；
抻面皮时注意不要弄破；
卷好的面团，收口处压在下面，按薄一些再烙。
大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。最后感谢您的关注、支持！我会每天分享新的文章给大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，记得每天来看看哦！#酥饼#韭菜#西安收藏
出锅后，女儿连吃了好几个，越吃越爱。
您喜欢吃面食吧，来试试这款小饼，手把手教你做千层酥饼，薄皮大馅，层层酥香，快点收藏了学起来吧。
韭菜千层馅饼
所需材料：面粉200克，韭菜100克，盐3克，花生油40克
具体做法：
200克面粉，撒上2克盐拌匀，加入温水揉成光滑的面团，放入碗中，倒入5克花生油抹匀表面，盖上盖子醒1个小时；
韭菜择洗干净后切成碎末，加入1克盐和20克花生油拌匀调成馅料；
醒好的面团取出，案板上抹些油，搓成长条，再切成大小均匀的8个剂子，取一个剂子，用手指把它按薄，边抻边按，做成透明的长面皮就可以了；
在面皮的中间撒上韭菜馅料；
把面皮从两边向中间折叠，再依次卷起来；
卷好后把收口塞到底部，用掌心按压薄一些，注意不要把皮按破；
全部做好后再次醒10分钟；
电饼铛中倒入剩余的油，把韭菜小饼摆放在里面，开小火烙；
等一面金黄后翻面烙另一面至金黄，可以多翻动几次防止烙糊。
注意事项：
和面时加入盐可以增加面团的筋性；
抻面皮时注意不要弄破；
卷好的面团，收口处压在下面，按薄一些再烙。
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