肥姐纵横农院路宵夜场22年的“肥姐”，今年居然又火了 |农院路|南宁|宵

_本文原题：纵横农院路宵夜场22年的“肥姐” ，今年居然又火了
南宁的夜充满无数欲望
【肥姐纵横农院路宵夜场22年的“肥姐”，今年居然又火了】每到傍晚，就感觉全身的细胞都在躁动
这时候，最明智的选择就是搞一顿韵味的宵夜

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有着22年宵夜场历史的肥姐全新升级回归——火爆的国潮热，在这里展现得淋漓尽致。

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1200m2超大空间，充满了“南宁”元素，经典老照片、韵味涂鸦墙、仿古唱片…… 市井味十足，难怪它又火了！

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"接地气的大厅·畅饮畅聊皆可！"

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"大树下吃嘢好乘凉！"

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"古色古香的包厢！"

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城市日新月异，有些熟悉的场景慢慢消失，不过还好，永不褪色的味觉记忆可以将故事定格。升级后的肥姐不仅得到更好的传承，它家的出品也匠心依旧。

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好吃的味道永不缺追随者，来这吃的人多是循蛙而来，在店里环视一周，几乎每桌都会翻它的牌子！

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部落君吃过麻辣蛙锅、紫苏蛙锅……这带有“山黄皮 ”的老友蛙锅头一回见到，还是肥姐家的镇店之宝，酸辣鲜香都很到位。

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采用仔姜/酸笋切条状+辣椒/蒜打底+山黄皮调味，猛火快炒，那香味直窜脑门。
吸饱汤汁的蛙肉鲜嫩无比，带着山黄皮独有的香味，越吃越辣。而且一锅只要68元，足够3个友仔share 。

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令人没想到的是除老友铁锅牛蛙外
肥姐还有第二招绝杀技：
「黯然销魂紫苏鸡锅」

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直击灵魂的鸡锅是肥姐家的新品王牌！一上桌就感受到满屏的肉欲感 (ˉ﹃ˉ)！！！
鸡肉块堆砌起“小山” ，闪着焦糖色泽的鸡翅在顶上一字排开，冒着香辣的脂香气，在一瞬间引爆味蕾。分页标题

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这带骨的鸡翅啃起来超带感！糯叽叽的表皮带有焦香，一咬，内里鲜嫩有肉汁，吃起来麻麻辣辣，舌尖时不时还要接受紫苏的香味刺激，根本停不下嘴~

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花椰菜

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鸡肉

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土豆
想要把这酱汁吃得更极致，点单时记得加配菜。表面都带着滋滋的红油，或是脆口或是香嫩，很奈斯~

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南宁烧烤讲究甜而不齁的蜜汁感，火候的把控也是重中之重。店里负责烧烤的师傅都是“老江湖” ，对每种食材的烤制时间拿捏有道。

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? 肥姐至今仍坚持碳烤
竹签一串，刷蜂蜜翻烤，随着温度的升高，蜂蜜融化到肉质肌理：改善口感，表面呈现出金黄，更凹显出肉质的鲜美多汁。

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出炉前，再撒上一把紫苏碎，促使满满清香在嘴里迸发……想减肥的心都分分钟败下阵来！

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最爽的吃法就是紫苏包裹起蘸满番茄酱的五花肉，啊呜一口吞下去~~五花肉的焦香多汁，恰到好处的酸甜，紫苏的脆口清香盈满口腔迸发，绝了！

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紫苏叶独具的清新与微辣点到为止，半肥瘦的肥牛口口皆是爆汁的快感。好这一口的肯定能体会到那种浓重、醇厚的魅力。

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啊~ 这该死的金黄色泽，太诱人了！表皮两面均匀地裹着烧烤料，在一撕一扯间，散发出豆香气，口感湿润入味。

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奶粉色的生牛在短短十几秒内烤制出炉，蘸着芥末辣椒酱油吃，光是一个字“嫩”就足以表达食客对它的喜爱！分页标题

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烤

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除了以上这些镇店之宝，还有碳烤明虾/芋头/五花肉……二十多款美味烤串等你来店里解锁哦！

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撸完烧烤别着急划走，肥姐的宵夜种类多到你选择纠结症大爆发。
酸爽够味的「田螺鸭脚煲」

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热辣劲爽的「肥姐锡纸鱿鱼须」

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酥酥酥到掉渣的「蒜香小排骨」

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农院路向来是热闹的宵夜场，从傍晚到凌晨，到这觅食或是在桌子上吃得正畅快的食客不在少数。
但说道到农院路吃蛙锅和烧烤，许多饕客第一时间会想到肥姐。

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肥姐是农院路早期靠美味与口碑相传起家的宵夜场，据她的第二代传承人回忆道：
“1998年，肥姐从一个西乡塘不知名档口开始做起，那时候周围还没有这么多场子。靠着独特的南宁口味蛙锅和蜜汁风味烧烤，越做越火。历经二十几年的闯荡，才奠定了肥姐在农院路烧烤界的领军地位。 ”

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多年来，为满足食客对味觉的别样追求，让南宁风味更能触动到味蕾深处，肥姐一直在改变和创新，在保留原始风味的同时，丰富各类菜式。

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并且，在这个特殊的2020全新出发，变身1200m2宵夜场，蛙锅+烧烤+撩螺+小吃一应俱全，传承美食，匠心依旧。
如果你最近要到农院路吃宵夜，不妨到肥姐这坐一坐，或许你会找到味蕾本命。
/ 部落粉丝专属福利 /
文末带话题走心留言
#说说你最想去肥姐吃什么宵夜#
5月25日在评论区随机揪5个粉丝
每人赠送新品鸡锅一份
……

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肥姐·传世烧烤
人均：35元
地址：南宁市西乡塘区农院路8号