今日必看春天，这鱼要多做给孩子吃，刺少肉多，鲜香下饭，我家常吃

本文插图
春天，这鱼要多做给孩子吃，刺少肉多，鲜香下饭，我家常吃
我家最近喜欢这样吃鱼，不用煎，放进锅里就开炖，鲜香入味
前几天清理冰箱，发现在一段鱼肚。肯定当时是因为鱼太大了，所以留了一部分。由于是冰冻鱼，所以味道肯定不如鲜活的，必需用一些重的味料晋升改变一下了。通常大家在碰到这种情况时，也可以用我今天分享的这个方法。无论是海鱼仍是淡水鱼。我的这块鱼肚应该是一段淡水的黑鱼肚。淡水鱼本身就有泥腥味，所以做成这个麻辣鱼肚是最准确的选择。

本文插图
现在气候垂垂转热，假如在没胃口时，来上这么一盘刺激一下味蕾，绝对下饭。这个鱼肚肉多刺少，给孩子吃也是不错的。这个做法的鱼还有一个好处，就是不用煎鱼。不少朋友说最怕做鱼，由于煎鱼时鱼会破皮，做出的鱼面目全非，看看就没有食欲。您假如用这个方法，完全没有题目，保证完整下锅，完整出锅，完美！

本文插图
所用食材：

本文插图
【今日必看春天，这鱼要多做给孩子吃，刺少肉多，鲜香下饭，我家常吃】 鱼肚葱姜蒜料酒酱油盐胡椒粉辣椒麻椒花椒糖
具体做法：

本文插图
1、先将鱼肚洗净，切较大的块，然后用盐，料酒，胡椒粉，葱姜腌制十分钟左右，使其去腥入味。

本文插图
2、锅中放入适量的油，冷油放入郫县豆瓣酱，然后小火慢慢炒出红油，再加入葱姜蒜花椒麻椒辣椒炒香。

本文插图
3加入开水或高汤，料酒、酱油、糖，大火烧开后转中火约5分钟左右，让汤中的各种调料充分混合，使其挥发出麻和辣的作用。

本文插图
4把腌制好的鱼肚用净水冲刷一遍后放入锅中。大火烧开后转中火，慢炖五分钟左右。鱼不必炖得过久，以免鱼过咸鱼肉过老。

本文插图
把锅里的残查滤出，汤汁一并倒入碗中，撒上葱花点缀即可。吃鱼时蘸着汤汁，鲜香又下饭！
今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了天天工作，还天天下厨。假如您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，保藏。假如您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我天天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，请客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！