水煎包■洋葱这吃法真过瘾，不用炒不用炸，简单一做，脆而不硬，香而不腻洋葱|水煎包|包子

洋葱在我们的日常生活中是比较常见的平民蔬菜，易储存，价格也非常的美丽。洋葱具有多种较高的生理药用价值，在营养食疗上被推崇为多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品，享有“菜中皇后”的美称。洋葱虽好，在食用时却不能过量，正常人群每天食用五十到八十克洋葱最为合适。

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洋葱的吃法非常多，可以炒菜，可以烤披萨，可以烙饼等等。天天生吃洋葱或喝洋葱汁，能预防胆固醇过高，有助于预防动脉粥样硬化。不过洋葱煮得越熟成效越差。小编最爱吃的就是洋葱炒鸡蛋，还有凉拌洋葱木耳丝。今天跟大家分享一个洋葱的特殊吃法，不炒菜、不烙饼，简单一做，脆而不硬，香而不腻，外酥内软，咸香适口，和胡辣汤是绝配。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

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【洋葱馅的煎包】
食材：洋葱五花肉面粉酵母粉白糖葱姜

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【制作方法】
1、今天我们做的洋葱馅料的煎包是发面的，我们先来和面。400克面粉里面添加4克酵母粉，再放进去5克白糖促进发酵。用230毫升温水和面，水要少量多次的倒进去，搅成面絮，再下手揉成面团，最后要揉成一个比较柔软的光滑细腻面团。密封发酵至两倍大。

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2、准备一个洋葱，剥去洋葱的外皮，然后将洋葱的根部切掉，将洋葱切成卷等的四份，将洋葱小块放到清水中浸泡10分钟。这样在切洋葱的时候就不会辣眼睛了。或者将洋葱放到冰箱冷冻室，放置10分钟左右。

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3、如果有大葱的话选择葱白，将葱白切成细丝，如果有小葱的话，将小葱切成葱花。准备一块姜，切成姜丁。把葱花姜丁还有洋葱块全部放进绞肉机里面，不用绞的太碎了，不然吃起来没有颗粒感。搅好之后倒入碗中备用。

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4、我用的是五花肉，做肉馅最好选择五花肉，吃起来比较香，馅料也会有汁水。把五花肉的皮切下来可以做其他菜食用，将五花肉切成小块。
【水煎包■洋葱这吃法真过瘾，不用炒不用炸，简单一做，脆而不硬，香而不腻】

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5、直接把剁好的五花肉块剁成肉泥，如果不想的剁肉的话，可以直接用绞肉机绞成肉泥。小编觉得剁出来的肉泥要比绞肉机绞出来的肉泥好吃。剁好的肉馅盛到碗中。分页标题

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6、把绞好的蔬菜碎掉进肉馅中。添加盐鸡粉料酒生抽老抽调味。把肉馅充分的搅拌均匀。再倒入少许蚝油、适量香油，再次给它搅匀，香喷喷的肉馅就调好啦，。调好的肉馅放在一旁备用，这个过程肉馅会慢慢的吸收洋葱里面的汁水。

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7、取出发酵好的面团揉面排排气，揉好之后将面团搓成长条。然后切成数个饺子皮大小的小剂子，撒一些干面粉防粘。把每个小剂子都给按扁。

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8、按扁的饺子皮小剂子，用擀面杖擀成饺子皮，擀的皮要比饺子皮厚一点，这样吃起来比较有口感。取饺子皮放入馅料轻轻捏合好就可以了。不用复杂的手法对折再捏一捏就行啦。

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9、电饼铛预热刷油，温热的时候把煎包生胚放到电饼铛里，盖上盖子烙2分钟左右。焖至底部微微发黄，倒入面粉水，面粉水没过煎包二分之一处就行。盖上盖子焖至水分完全吸收就行啦。

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10、焖好之后，打开锅盖，香喷喷的家庭自制水煎包就做好啦。煎包外皮酥酥脆脆的里面非常的柔软。外焦里嫩还多汁闻着就很香。

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11、洋葱猪肉馅的煎包，吃着脆而不硬，香而不腻越吃越过瘾，早晨搭配胡辣汤是我们河南一带的名吃。

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【丽晓私房话】
1.洋葱要先简单的切成小块，然后浸泡在水中，这样切的时候就不会辣眼睛了
2.肉馅最好选择五花肉的，直接剁出来的肉馅比较好吃
3.擀皮的时候要比饺子皮厚一点，包煎包的时候不用复杂的手法，简单一捏就行了

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今天分享的洋葱煎包您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。分页标题
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