遇见福州国际茶日｜福州茉莉花茶不容错过，更有众多茶园等着你

_本文原题：国际茶日｜福州茉莉花茶不容错过，更有众多茶园等着你
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5月21日，是联合国确定的首个“国际茶日” 。茶，从采摘到喝，中间至少要经历十来道工序。沏一盏清茶，不求惊艳时光，只愿温柔岁月。
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今天你品茶了吗
来福州
一定要喝一杯茉莉花茶
才算不虚此行
那就让我们一起来领略一下
福州茉莉花茶的魅力吧
非遗故事深入人心
福州方言中，茶与药均发音相似，抓药为“抓茶仔” ，煎药为“煎茶” ，炖药为“炖茶” ，吃药为“吃茶” ，体现了古语中茶能解百毒、茶和药不分家之意。古时候，福州人若患天花，出痘到脚面，要喝茉莉花茶排毒，这被称为“透脚” ，代表重获新生。后来， “透脚”就特指很爽的事情。福州人还喜欢把茉莉花茶陈化五年至八年，喝来排毒或治疗拉肚子等疾病。
茉莉花茶是用鲜茉莉花和绿茶茶坯混合窨制而成的茶品种，它不同于一般的直接以花作为浸泡物的花草茶，而是窨制后将花剔除只保留茶。所谓“窨制” ，即熏制。因此，成品茉莉花茶见茶不见花，茶中却有茉莉香。2014年11月，花茶制作技艺（茉莉花茶窨制工艺）被列入第四批国家非物质文化遗产代表性项目名录。

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图源：仓山旅游
喜爱持续千年
福州是茉莉花茶的发源地，根据史料记载，福州茉莉花茶初现雏形于北宋，窨制技艺逐渐成熟于明朝，等到了清朝后期变得兴旺。福州茉莉花茶曾作为贡品出口，深受各地人们的喜爱。在第一次鸦片战争之后，福州就被辟为了五口通商口岸之一，茉莉花茶因此而大量畅销于海外。

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图源：凤凰新闻客户端
福州有一句老谚语“走马仓前观走马，泛船浦内看番船” ，描述的就是福州仓山当时茶叶贸易的盛况。到了 1949年后，外交部茉莉花茶礼茶均由福州生产，就连不少历史名人都喜欢喝福州的茉莉花茶。
入口余香四溢
茉莉花茶不同于一般的茶品，它是由茶叶和茉莉花一同制作而成。因此香味和口感都不同于一般的茶品，除了茶叶的清香，还有丝丝花香缭绕舌尖。

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微微抿上一口，茉莉花茶口感柔和，不苦不涩，余香四溢，仿若让人置身于茉莉花丛中。
好的茶叶肯定少不了茶园茶山地种植和培育，福州盛产茗茶，所以优质的茶园茶山更不在少数。除了茉莉花茶园，还有不少茶山同样让你惊艳。
春伦茉莉花茶文化创意园
园内由文化博物馆，传统工艺展示区，茉莉花育种资源圃，茶创意品茗体验区组成。在这里你不仅可以了解茉莉花茶的制作过程，更是可以自己动手参与其间。茉莉花茶须经伺花、筛花、茶胚处理、窨花、起花、复火（转窨）、提花、匀堆、反复多次后装箱等百道以上工序，才算是制作完成。

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图源：仓山旅游
行走于园内不仅可以观赏到茶园景观，品尝特色茶餐也是不可以错过的一项体验。每一道美食中都带着茉莉花茶香，其特别之处更是不言而喻。
连江长龙茶山
有着400多年产茶历史的“云上茶乡”-- 连江长龙茶山，不仅在 “2018有福之州·最美茶山”评选活动中获得桂冠，更是刘德华的主演电影《失孤》的取景地。

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图源：林建华（左）、林奇（右）
山顶云雾缭绕，在雾天时行走在此，彷如于云间漫步，别有一番身处仙境的意味。生态环境优美造就了茶叶良好的生长环境，望着一排排的翠绿的茶山梯田，深吸一口气，一股茶树的清香扑鼻而来。
鼓山半岩茶茶园
有着闽刹之冠的鼓山上，有着一座半岩茶茶园，它是其间不乏许多100多年的茶林。长期形成地茶文化，使得山中仍留存着许多茶亭遗址，记茶事石碑等。登上鼓山，在强身健体的同时，不妨去半山腰的茶园中小憩，悠闲地一品茶叶的醇香，洗去登山后的疲惫。

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图源：福政传媒
在盛产茶叶的福州
众多绝美茶园等你来发现
游玩中
别忘了品一品福州茉莉花茶独特的口感
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