鹏哥别动我的五花肉全国都在吃它,说它是国民菜谱当之无愧
韭菜在国人的心中 , 形象有点猥琐暧昧 , 仿佛谁说喜欢吃韭菜就会被打上什么标签似的 。 韭菜确实富含营养成分 , 主要有锌元素、维生素、胡萝卜素以及膳食纤维 , 有降低胆固醇、预防结肠癌等作用 。
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所以大家长时间来对韭菜有一种误解 , 它真的只是一种普通蔬菜而已 。 不过韭菜味道比较不错 , 大家可以适当多吃些 , 对身体也是有好处的 。
配料:韭菜一把 , 鸡蛋4颗 , 料酒 , 油 , 盐 , 白糖 , 鸡精/味精
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方法步骤:
1、韭菜择掉老叶子 , 清洗干净 , 切段备用
2、鸡蛋打到大碗里 , 加入料酒 , 一点盐 , 稍微加一点水 , 打散搅拌均匀
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3、起锅烧油 , 油热倒入鸡蛋 , 煎熟
4、下韭菜 , 翻炒均匀 , 加盐、白糖提味 , 韭菜炒熟 , 加味精/鸡精翻炒均匀 , 关火 , 起锅装盘 。
【鹏哥别动我的五花肉全国都在吃它,说它是国民菜谱当之无愧】
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总结:鸡蛋里面加水是为了煎鸡蛋的时候更蓬松 , 口感更嫩 , 加一点点就够了 , 不要加多 。
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