大荟师特产石阡的泡椒和皮蛋，凭哪点吸引了慕名前来的人？

外国人来到中国，一直诧异于中国人在吃上面的“功夫” 。
一些外国看来很可怕甚至不能入口的食物，到了中国就成了独一无二的美味，被端上餐桌，供人们享受和品尝，这最让外国人闻风丧胆的就是小龙虾和皮蛋了。

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今日，小编带大家走进石阡县，一起去当地看看有名的特产——皮蛋和泡椒，这两样特产可是让许多游客慕名前去品尝的，如果外国人听到了，估计又要一脸的问号了。
那么，这个皮蛋和泡椒到底有什么特点？快来瞧一瞧吧。

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石阡县，隶属于贵州省铜仁市，当地景色优美，拥有尧上仡佬族文化村、佛顶山、府文庙、楼上千年古寨、万寿宫以及启灵桥等自然、人文景点，是一个值得一去的美丽小县城。

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只不过，去了当地，肯定不止看风景，吃东西是必不可少的。
虽说当地的神仙豆腐、红心李都是不错的特产，可是和皮蛋与泡椒比起来，还是略逊一筹。

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先来说说皮蛋。

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石阡皮蛋又名松花皮蛋，足足有600余年的历史，它是少数几个被编入《中国名菜大典》的贵州地区的特产。
细看之下，它的蛋白呈透明状，极其富有弹性，松花叠起，蛋黄呈现墨绿、草绿、茶色、暗绿及鲜红等五彩色层，看起来好看，吃起来更是醇香爽口、回味甘美，久食不腻，容易消化。

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而且，作为特产的它，还有清热解暑、干胆明目、开胃润喉、醒酒止渴、降低血压等功效。
早年，这一特产大都为民间作坊生产，后来才利用了现代技术与传统工艺相结合的生产方式，成功的保留了色鲜、味，做出了专属于石阡本地的糖心皮蛋。

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慢慢的，这一特产知名度越发响亮，走出了国门，曾出口到美国、加拿大和新加坡、韩国、马来西亚等东南亚国家。
1993年，仅马来西亚一次订货就达200多万枚。

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再就是石阡泡辣椒。当地盛产泡辣椒，所产的泡辣椒又数河坝场乡永河村的最为有名。
石阡的民间对这一特产流传广泛，它也是深受人们喜爱的一道家常菜。

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它是精选当地完全施用农家肥种植的本地上等辣椒洗净后，用矿泉水、精盐、白酒、大蒜、花椒等多种原料制作而成，闻之酸香扑鼻，观之色泽红润、食之鲜脆可口，兼具有健胃消食、祛风散寒、解毒驱虫、活血行水之功效，并富含维C和维E等多种维生素，深受食客喜爱。

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渐渐地，随着有人以此为营生，有人愿意掏口袋购买，这一特产也就在人们的餐桌上成了常客。

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不仅如此，当地还因为泡辣椒，经济上有了飞跃，很多以辣椒为首的企业，开发了泡辣椒、糖醋大蒜、水白菜等系列泡菜产品，拉动了农村产业发展。
泡辣椒也得以走出深山，与更多的游客见面。如今的石阡，不管是家庭小聚，还是餐馆就餐，都少不了泡辣椒的身影。

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慕名前去的人，图的是什么，图的是这个忘不掉的醇香，图的是这两样特产的独特风味，吃一吃，忘不掉，这就是石阡皮蛋和泡椒的魅力所在。