『菜谱』夏季菜谱,凉拌西葫芦丝,清爽可口,美味营养,适合夏天,吃不够

【『菜谱』夏季菜谱,凉拌西葫芦丝,清爽可口,美味营养,适合夏天,吃不够】清爽凉拌西葫芦丝

『菜谱』夏季菜谱,凉拌西葫芦丝,清爽可口,美味营养,适合夏天,吃不够
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不喜欢吃西葫芦 , 所以去菜场从来也不买 。这次在外面喝满月酒 , 来了一道凉拌菜 , 吃着口感清爽十分对脾胃 , 就问服务员是什么菜 , 当我知道是西葫芦的时候 , 还真是不信呢 , 原来西葫芦可以生吃 , 还很好吃 。
用料:西葫芦1个 , 醋3勺 , 生抽2勺 , 芥末一点
清爽凉拌西葫芦丝的做法:
新鲜西葫芦一根洗净 , 因为要连皮吃的 , 所以我用小苏打洗了洗 , 感觉这样干净点 。PS:新鲜西葫芦的把有刺 , 刺一下还很痛呢 , 小伙伴洗的时候当心点 。

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刨丝 , 刨到籽就不要了 , 就是只要肉即可 。

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把香醋、生抽、芥末调匀 , 拌到西葫芦丝里即可 , 真的很好吃很清爽 。

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小贴士简单吧!我还用麻将拌过 , 也超好吃 。芝麻酱+花生酱+生抽+香醋 。西葫芦含有较多 维生素C、葡萄糖 等其他营养物质 , 尤其是钙的含量极高 。不同品种每100g可食部分(鲜重 )营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g , 脂肪0.1-0.2g , 纤维素0.8-0.9g , 糖类2.5-3.3g , 胡萝卜素20-40微克 , 维生素C 2.5-9毫克 , 钙22-29毫克 。